Основной курс для шеф-поваров
Быстрый и мощный бустер для профессионалов
- Известные шефы и эксперты с уникальным опытом
- Уроки с акцентом на современные тренды
- Новаторские техники и неожиданные вкусовые сочетания
- Внимание к острым темам: локальная кухня, стиль шефа и личный бренд
Интенсив для:
- Шеф-поваров, которые хотят перезапустить свое мышление, повысить собственный статус на рынке и вырасти в профессии, научившись лучшему у лучших, стать лидером, за которым команда идет к успеху;
- Рестораторов, которые ищут эффективный нетворкинг и хотят лучше понимать внутренние процессы своего проекта. На курсе вы заведете новые знакомства с титанами индустрии и узнаете всё, что сейчас находится на пике ресторанных трендов, а также увидите новые векторы развития своего бизнеса, которые помогут стать успешнее и востребованнее на рынке;
- Поваров и су-шефов, которые хотят войти в высшую ресторанную тусовку, восполнить пробелы в знаниях, вырасти как личности и стать шефами.
Вы получите :
- 80% практики
- 75 учебных часов
- работу в команде под руководством самых востребованных шефов Петербурга и Москвы
- погружение в профессиональное сообщество
- рекомендации от лидеров ресторанного бизнеса
Вы научитесь:
- правилам работы на профессиональной кухне
- современным мировым трендам и техникам работы
- навыкам управленца на кухне
- повысите собственную стоимость на рынке
- избегать ошибок на кухне
Даты обучения:
14-24 января 2026 года с 10:00 до 19:00
16-26 февраля 2026 года с 10:00 до 19:00
16-26 марта 2026 года с 10:00 до 19:00
*узнать специальные условия по стоимости — кнопка «Записаться»
-
Канимет ЖенишовКыргызстан Бишкек, собственник
Проходил обучение в SVCH School — это одна из тех школ, где реально дают знания! Сильная программа, грамотные преподаватели и много практики. Всё объясняется понятно, структурно и с упором на реальную работу повара, а не теорию ради теории. Понравилось, что делятся не только техниками и рецептами, но и профессиональными нюансами кухни, организацией процессов, подачей и мышлением шефа. После обучения появилось больше уверенности в себе и чёткое понимание, куда и как развиваться дальше. Отдельно хочу отметить атмосферу — уважительная, рабочая и мотивирующая. Рекомендую SVCH School всем, кто хочет расти в профессии, систематизировать знания и выйти на новый уровень 👍🏻 В 2025–2026 годах без обновления знаний и постоянного обучения в профессии делать нечего — требования растут, гости становятся более осознанными, рынок меняется. Именно такие школы помогают оставаться востребованным специалистом и расти дальше. -
Абовян ХарутянУченик»Основной курс».
Большое спасибо СВЧ за возможность поработать с топовыми Шеф-поварами и учиться вместе с ними. Столько полезной информации за такой короткий срок- золотой клад нашего ремесла.
-
Айдар С.
Сервис, который продаёт
Прошёл курс по сервису, все очень понравилось, очень много полезной информации, причём в виде инструкций в действующих ресторанах. Спасибо большое преподавателям. Осталось самое сложное, внедрить полученную информацию в своё заведение!☺️ С нетерпение ждём новых курсов!
-
Алексей Рундау
Ученик «Основной курс».
Великолепная Школа для шеф-поваров, поваров и любителей всего что связано с едой и сферой гостеприимства. Преподаватели, шеф-повара, сомелье и специалисты — настоящие мастера и профессионалы своего дела, трепетно относящиеся к ученикам. Атмосфера приятной команды, обучение с 80% практики, великолепное знание своего дела. СВЧ, я к Вам вернусь!!!
-
Алмаз
Ученик»Базовый курс».
Спасибо школе СВЧ за столь крутое обучение. Отличные ребята, все грамотно объясняют, рассказывают. Ребята реально знают что делают. -
Андрей ШвецУченик»Основной курс».
Спасибо замечательной команде профессионалов школы «СВЧ» за потрясающий опыт. На мой взгляд это лучшая школа поварского мастерства в России. Ребята буквально открыли для меня новую вселенную новых знаний, в которой можно бесконечно развиваться и совершенствоваться. Так же хочу отметить фантастическую атмосферу, в которой было приятно находиться и по окончании курса с которой было грустно расставаться. Спасибо всем ещё раз!
-
Антон ЧубаровШеф-повар, Москва/Казахстан
Хотел бы поблагодарить всю команду СВЧ, кто работал над созданием онлайн-курса! Получился интересный, насыщенный и познавательный продукт. Думаю, что найдет много откликов среди профессиональной индустрии. Много полезной информации и рабочих инструментов, которые можно сразу внедрять на любом производстве. Узнал много нового о работе HR. Очень крутая опция с обратной связи и созвонами. Отдельная благодарность Роману Гуренко за обратную связи и помощь) и за блестяще проведенные лайв-вебинары!
-
Артем ЖарданУченик «Базового курса»Прошёл базовый курс. Не ожидал что будет так круто. Повара, если вас накрыл ступор, если всё надоело, если всё кажется одинаковым, то этот курс для вас. Лично меня перезагрузили и наполнили свежими эмоциями. Спасибо огромное всем шефам, но хотелось бы отдельно выделить Ирину Лылову которая открыла для меня мир кондитерского искусства. Обязательно вернусь в школу СВЧ.
-
Валентина КайгородоваУправляющая, Калуга
Теория на курсе (Сервис, который продаёт) была понятной и легко усваивалась, по практике тоже всё понятно, весь процесс был хорошо организован. -
Валерия ГрадиштянуУченица «Базовый курс».
Я прошла базовый курс для начинающих и профессиональных поваров! Мы изучили правила приготовления — овощей, разных видов мяса, рыбы и морепродуктов, выпечки. Все преподаватели Шеф-повара в топовых ресторанах Северной столицы. Мне понравилось, что каждый из них старался нам дать максимум. Делился секретами и фишками, и дал намного больше, чем просто рецепт. Благодарю весь коллеткив школы. Прекрасное пространство, где все продумано до мелочей и для людей. Студентов тут принимают с любовью и заботой. Кормят вкусным завтраком, предоставляют все необходимое для комфортного обучен. -
Владимир НезабитовскийШеф-повар, ученик основного курса
За эти короткие 10 дней, мы с ребятами очень сдружились, это было крутое обучение, вы все крутые повара,желаю вам удачи во всех ваших начинаниях, и очень надеюсь что мы с вами ещё не раз встретимся ?
-
Галим РахимовШеф-повар, ученик основного курса
Ух! Как же было круто! Две недели жесткого интенсива от @svch.school и ты на совершенно ином профессиональном уровне! Ребята вы создали машину по прокачке, откапыванию талантов и развитию шефской школы в нашей стране! Это колоссальный труд и очень рискованное начало! Огромный вам поклон и тонна благодарности за то что вы делаете! Я навеки ваш и если нужен будет ещё один преподаватель только скажите!? -
Гузель Расимовна СулеймановаЛюбитель, Казань
Курс Ресторан под ключ позволил мне четко увидеть организационную часть ресторанного бизнеса. Сделаны акценты на тонкостях каждого этапа, от идеи, поиска помещения, заключения договоров, работы с партнерами, с персоналом, товароучетом, себестоимостью блюд и т.д., чтоб максимально целостно видеть картину построения работающей модели. Курсом я довольна, буду использовать приобретенные знания. Огромное спасибо кураторам и большому штату преподавателей за их бесценный опыт. Успехов Вам в вашей деятельности! -
Григорий КурячийШри-Ланка, г. Галле
Меня зовут Григорий и я недавно завершил обучение на курсе «Kitchen management«. Хочу поблагодарить команду СВЧ за создание интересного и полезного курса, который помог мне освежить и структурировать имеющиеся знания, а также освоить новые для себя инструменты управления кухней. Отдельно хотелось бы отметить современную и комфортную платформу для обучения и удобный формат коротких лекций. Рекомендую курс тем кто хочет научиться эффективно управлять кухней или освежить знания во всех аспектах китчен менеджмента. -
Денис УрсаловШеф-повар, ученик основного курса
Основной курс для шеф-поваров- это потрясающий зарад эмоций,вдохновения и море полезной информации и практики.За 10 дней я погрузился в атмосферу креатива и новых техник,единомышленников и оч.крутых преподователей.Спасибо Наташе и Кире за то,что вы сделали для поварского братства не только Питера,но и всей страны))Спасибо Кириллу,Никите,Максиму и Насте за поддержку и терпение.Спасибо все шефам,что были в команде все 10 дней.Если кто-то сомневается или еще думает-мой Вам совет «Вперед!и только вперед!».Равнодушными вас не оставят)) Все на уровне и оч.позитивно. p.s. до встречи в СВЧ)) -
Дмитрий Ахмадуллин
Ученик»Основной курс»
Супер школа, рекомендую всем кто хочет поднять свой проф. уровень и образ мышления на новый уровень! Очень грамотно организовано учебное время. Супер крутые, практикующие преподаватели, всегда готовы к диалогу и ответят на все вопросы. Атмосфера в школа организована душевно, чувствуешь себя как дома) вообщем прям могу рекомендовать!) -
Дмитрий НовицкийШеф-повар, собственник, ученик основного курса
Вы дали нам в руки суперсилу — современные технологии готовки и желание эти технологии творчески применять. Коллеги — однокурсники выпуска под счастливым номером 13, спасибо и вам. Мы стали хорошей командой, что подтвердилось на квалификационном экзамене. С СВЧ не прощаюсь надолго. После внедрения полученных знаний, вновь вернусь прокачать свой скилл. Уже посещают мысли о февральском курсе по креативу Хотелось бы сказать огромное спасибо каждому и извиниться, что не перечисляю всех поимённо. Вы — супер люди. Стражи кулинарной галактики, приходящие на помощь тем, кто хочет не просто называться шефом, а быть им. -
Екатерина ВакульчикУченица «ГАСТРОКАНИКУЛЫ».
Всем преподавателям можно написать и получить ответ на интересующий вопрос, подсказку и помощь. Понравился шеф-повар Константин Морозов. Общение продолжилось и после курса. -
Екатерина ЛогуаУченица «Базовый курс».
Это просто супер проект! Ребята — вся команда — вы ОГРОМНЫЕ МОЛОДЦЫ! Очень рада, что могу прикоснуться к удивительному миру кулинарии и лично пообщаться с шеф поварами!
-
Елизавета КарнауховаУченица курса «Chef Creative Days» Почему школа «СВЧ»? Потому что не заезженая база, которая напечатана и перепечатана во всех книгах, не готовые рецепты как везде, а ИДЕИ, КОНЦЕПЦИИ И ФИЛОСОФИЯ. Потому что преподаватели — не «звёзды», а настоящие пахари, работяги, в своей сфере добившиеся своего статуса собственным кропотливым трудом, благодаря таланту и несомненно харизме. Потому что атмосферно и хочется ещё. Потому что рядом с тобой всегда только такие же увлечённые и жаждущие развития и творческой свободы Шефы. Одним словом, вернусь. Потому что «СВЧ» — лучшая школа в России. -
Кабир МостамандиШеф-повар, ученик основного курса
Прошёл невероятно крутой 2-х недельный курс для шеф-поваров в школе СВЧ! Получил много полезной информации и смог попрактиковаться с одними из лучших шефов в питере! Отличная команда и лучшая школа в России для прокачки шеф-поваров и всех, кто связан с ресторанной деятельностью! Ещё раз СПАСИБО ВАМ!!! -
Кира БурнашеваСобственник, Армавир
Очень ждала онлайн-курсов от вашей школы, большое спасибо за их запуск! Очень порадовала организация и индивидуальный подход к ученикам, быстро решались проблемки, отличная обратная связь. Всё доступно и понятно объяснялось. Жду новых, интересных курсов! -
Кирилл Кужельков
Ученик»Основной курс».
Вот и прошли мои 10 дней обучения у самых лучших шеф-поваров России. Эти занятия дали много новой информации, техник приготовления, философии кухни, а самое главное людей, которые горят своим делом! Это люди , как искорки горят, и зажигают своими знаниями других, и получается поварское пламя России! Хочется поблагодарить Антона, за то что организовал для шефов площадку, где прокачиваются по полной шефы со всей России? Ребят, которые обучали нас Киру и Наташу за организацию процессов Младшего научного сотрудника за помощь в подготовке к каждому уроку и вкусные завтраки и обеды? За новых друзей, со всей России, Пермь, Архангельск, Санкт-Петербурге, Новосибирск, Выборг, Новокрестовск, Москва. Спасибо вам за ваш труд!!!
-
Олеся Андрющенко
Ученица»Ресторанный маркетинг».
Очень рекомендую курсы маркетинга в свч! Профессиональные лекторы, все практики, дают нужную информацию.
-
Руслан Керимов
Базовый и Базовый Level 2
Замечательные учителя, интересные курсы, большое разнообразие блюд. Всё это и не только вы можете встретить в школе С. В. Ч. Сам уже ходил на базовый level 1 и базовый level 2 и не собираюсь на этом останавливаться. Всем советую! -
Сергей БашлыковУченик «Основного курса «.
Проходил обучение в октябре 2021, основной курс шеф-повара ! Спасибо за получение огромного количества информации, новых технологий, за то что собрали в одном месте таких квалифицированных шефов! Полученные знания в академии, становятся фундаментом для последующего личностного роста! Вы лучшие! -
Сергей ГольштейнУченик»Основной курс».
Доброго времени суток всем). Проходил обучение основной курс для шеф поваров в феврале, в этом Храме кулинарных искусств! Конечно это лучшее, чему меня когда либо учили. Каждый день разные преподаватели: Шеф повара и Совладельцы модных заведений города Санкт-Петербург. Разные направления кухонь мира и техники приготовления блюд, это очень интересно. В настоящее время обучение в школе СВЧ, мотивировало меня на смену локации для работы и правильный выбор направления. Это было незабываемо, Спасибо за то, что поделились опытом и знаниями!)