В течение 12 лет работал в холдинге Ginza Project. Рестораны «Волга-Волга», «Пряности и радости»(шеф-поваром), «Гастрономика».
В 2016 году стажировался в гастрономическом бистро Terminal#1 в Монпелье на юге Франции. В составе делегации шеф-поваров от Петербурга посещал мировую выставку Madrid Fusion, принимал участие в подготовке ужина в посольстве РФ в Мадриде.
На сегодняшний день Никита Сечин является шеф-поваром ресторана «La Vue».
