Роман Киселёв — бренд-шеф René cafe, Solids и совладелец Nothing Fancy.
Выпускник школ Алена Дюкасса и Le Cordon Bleu. Долгое время работал и стажировался за границей в таких ресторанах как Frantzén** в Стокгольме, Smyth** в Чикаго, Attica и Cutler and Co в Мельбурне, Amass в Копенгагене.
Преподает французское направление в школе поварского искусства SVCH(СПБ) и Moscow Food Academy(Москва). Его стиль построен на философии бережного отношения к продуктам, экологичности с одной стороны, с другой — на прекрасном знании как базовых техник, так и современных трендов.
