Олег Перфилов

Шеф и совладелец бистро Crevette, обладатель международного гранд-диплома Le Cordon Bleu, лауреат «Прорыв среди шеф-поваров» премии
«Что Где Есть в Петербурге» — 2022 журнала Собака.ru

Профессиональный шеф-повар с более чем двадцатилетним опытом,
выпускник французской кулинарной школы Le Cordon Bleu,
экс-шеф резонансных проектов «Гаврош» и Le Bistro в Ростове-на-Дону,
а также официального ресторана Мариинского театра The Repa в Петербурге.
Олег считает своей профессиональной родиной Францию, где трудился у
Пьера Гарнье в Париже (3 звезды Мишлен), затем в Провансе и в ресторане
знаменитого отеля Les Airelles в Куршавеле.

В июле 2022 Олег вместе с Аленой Мельниковой открыл морское бистро
Crevette в культурном квартале «Брусницын», которое стало одним из самых
ярких открытий летнего сезона.