fbpx
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

← Вернуться к Мероприятия

Евгений Пришвин

Октябрь 2021

Основной курс для шеф-поваров

Октябрь 18 @ 09:30 - Октябрь 28 @ 19:00
150000рублей

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »

Выпускной ужин

Октябрь 28 @ 19:00 - 22:00
3000рублей
Узнать больше »

Digital marketing

Октябрь 30 @ 09:30 - Октябрь 31 @ 18:00
15000рублей

Смотреть расписание  

Узнать больше »

Мастер-класс «Грузия»

Октябрь 30 @ 19:00 - 22:30
4000рублей
Узнать больше »

Ноябрь 2021

Базовый курс

Ноябрь 1 @ 09:30 - Ноябрь 5 @ 16:00
45000рублей

Программа курса: основные блоки и что в них входит 1 день: овощи, соусы и крупы - теоретические основы работы с овощами - современные методы работы с продуктом - отработка на практике полученных теоретических знаний - базовые техники нарезки и виды термической обработки овощей Вы приготовите 5-6 сезонных блюд. 2 день: мясо и бульоны - теоретические основы работы с продуктом - виды мяса и бульонов - техники запекания, варки и жарки мяса Вы приготовите: куриный бульон с куриными митболами тартар из…

Узнать больше »

Kitchen management

Ноябрь 7 @ 09:30 - Ноябрь 9 @ 17:15
35000рублей
Узнать больше »

Шеф-кондитер

Ноябрь 10 @ 09:30 - Ноябрь 11 @ 17:00
30000рублей

Программа: Теория * десерт в современной гастрономии * алгоритм и принципы создания десертов в ресторане * физика и химия основных процессов и продуктов Практика: 1)цветная капуста,белые грибы,кофе 2)хурма,чёрный кунжут,фисташка,манго 3)яблоко,фенхель,бергамот 4)тыква,облепиха,корица 5)тегуанинь,ананас,кардамон 6)ботаника 2,0 7)инжир, карамелизированные орехи, коньяк 8)груша, трюфель, чёрный кардамон 9)мёд, розмарин, соевый соус 10)кокос-укроп

Узнать больше »

Тарты, террины, киши

Ноябрь 12 @ 09:30 - Ноябрь 13 @ 16:00
15000рублей

День 1 Основы создания тартов и терринов. Рецепты и приготовление: ✔️   Тарт с миндальным  франжипани и карпаччо из яблок с карамелизованными грецкими орехами и чипсами из бекона и смесью ванили, корицы и яванского перца ✔️   Тарт с муссом из горгонзолы, трюфельной сливочной карамелью, карамелизованным соленым  пеканом, свежей малиной, конфи из чёрной смородины ✔️  Тарт тыква, бекон ✔️  Классический террин с печенью цыплят, сезонными грибами, коньяком и кедровыми орехами ✔️   Террин из телятины с прослойкой из тунца. белым вином и соусом…

Узнать больше »

Nordic

Ноябрь 14 @ 09:30 - Ноябрь 15 @ 18:00
35000рублей

Вместе с Алексеем Алексеевым вы приготовите авторские блюда нордической кухни: Тарталетка из органической муки с темным пивом и мисо, ризотто из пастернака с чернилами каракатицы, медом и трюфелем Датский пончик с сыровяленой олениной и черной икрой Ржаная лепешка с сыровяленой уткой, маринованными и печеными овощами и дегидрированными дрожжами Шашлык из трубача и гребешка с солодовым унаги Наваристый бульон из северных рыб с сашими из муксуна Бульон из печеного топинамбура и сухих грибов с вонголе и икрой морского ежа Палтус с…

Узнать больше »

Интенсив СОУСЫ

Ноябрь 16 @ 09:30 - Ноябрь 17 @ 18:00
18000рублей

Программа курса: История соусов глазами французской гастрономии начиная с Античного мира и до наших дней; Бульоны - элементы бульона и ароматические ингредиенты; Консоме; Осветление бульонов; Классификация соусов: материнские соусы и их производные; Ароматические ингредиенты в соусе при формировании вкуса ( цукаты, специи, травы, редукции на основе алкогольных напитков); Экстракция; Грибная эссенция; Виды загустителей: крахмал, Roux, Beurre manié и их использование; Типы эмульгированных соусов. Эмульсии; Современные шефские соусы.

Узнать больше »

Staff only

Ноябрь 18 @ 09:00 - Ноябрь 20 @ 18:00
45000рублей

Программа курса: HR Аудит работы компании; Стратсессия своими руками Разработка HR стратегии; Бренд работодателя; Подбор, рекрутинг, адаптация сотрудников в компании; Как залу понять кухню. Выстраиваем работающую коммуникацию; Корпоративная культура и бренд, внутренние абмассадоры компании; HR аналитика и бюджетирование КДП. Риски при найме и увольнении; Построение системы оплаты, грейдинга и премирования; Сложности внедрения изменений; Внутренний учебный центр, смешанное обучение, основной фокус в обучении сотрудников - сервис; Как понимать потребность в обучении, создавать блоки и оценивать результат; Как обучать самостоятельно, блоки обучения;…

Узнать больше »

Мастер-класс «Завтраки»

Ноябрь 21 @ 11:00 - 15:00
4000рублей

Программа мастер-класса, в которой вы точно найдете свой любимый завтрак:  Рисовая каша на кокосовом молоке с манго Бенедикт, шакшука Льняные блины с риетом из лосося Бриошь с ветчиной, томатами и соусом из тунца Карамелизированная бриошь, с сыром страчателла и свежими ягодами

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

Ноябрь 22 @ 09:30 - Декабрь 2 @ 19:00
150000рублей

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »

Декабрь 2021

Базовый курс

Декабрь 3 @ 09:30 - Декабрь 7 @ 16:00
45000рублей

Программа курса: основные блоки и что в них входит 1 день: овощи, соусы и крупы - теоретические основы работы с овощами - современные методы работы с продуктом - отработка на практике полученных теоретических знаний - базовые техники нарезки и виды термической обработки овощей Вы приготовите 5-6 сезонных блюд. 2 день: мясо и бульоны - теоретические основы работы с продуктом - виды мяса и бульонов - техники запекания, варки и жарки мяса Вы приготовите: куриный бульон с куриными митболами тартар из…

Узнать больше »

Босс всемогущий

Декабрь 8 @ 10:00 - Декабрь 11 @ 18:00
45000рублей

Темы лекций: Основные навыки и компетенции современного управляющего; Контроль и улучшение качества и сервиса в ресторане; Из негативных в постоянных. Работа с недовольными гостями; Выбор, запуск и работа с системой лояльности; Эффективный подбор и ввод в должность персонала; Как залу понять кухню. Выстраиваем работающую коммуникацию; Мотивация персонала в условиях неопределенности; Разработка антикризисной стратегии управления по шагам; Ключевые финансовые показатели ресторана на каждый день; Управление закупками. Оптимизируем товарные запасы; Готовимся к проверке в новой реальности. Covid минимум; Продвижение ресторана. Антикризисный минимум;…

Узнать больше »

Шеф-кондитер

Декабрь 12 @ 09:30 - Декабрь 13 @ 17:00
25000рублей

Программа курса: ⠀ • Pavlova cupcake new • Груша-Тимут 2.0 new • Бомба шоколадная new • Baby banana • Золото Маккены • Тирамису 2.0 (авторская подача) • Эскимо фонарик • Кокос

Узнать больше »

Дикорастущие растения

Декабрь 31 @ 09:30 - 17:00

Основные темы: Введение: что такое дикие растения? Стоит ли использовать дикие растения на кухне? Собирательство - где и как добывать растения? Как хранить собранные растения? Опасности и меры предосторожности при сборе и хранении Приготовление - какие части растений использовать? Какую пользу они несут? Как готовить дикорастущие растения - разберем конкретные методы: настои, приправы и специи, мука, джемы и сиропы, алкоголь, уксус и соленья.

Узнать больше »

Креативное использование пищевых отходов

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
2000рублей

Программа вебинара: 📍Пищевые отходы: Что такое пищевые отходы? Гастрономическая перспектива Научная перспектива Разумный подход в современной гастрономии Определения Рестораны и шефы 📍Как использовать «Пищевые отходы» и методы преобразования «пищевых отходов»: Ферментация Уксус Лактоферментация Алкогольная ферментация Рыбный соус Чайный гриб Соусы / Коджи Дегидратация Приправы Порошки Карамелизация / реакция Майяра Приправы

Узнать больше »

Творчество и инновации

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
2000рублей

Программа курса: 1. Креатив 2. Исследования в гастрономии 3. Инновации Определение, концепции Традиционные техники Современные техники Локальные техники Прикладные концепции 4. Тенденции в авангардной кухне Скандинавские страны Испания Соединенные Штаты Америки Азия Латинская Америка 6. Литература 7. Вопросы и ответы

Узнать больше »

Наука и гастрономия

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
2000рублей

Программа вебинара: 📍Когда наука встречается с гастрономией История Гастрономические науки Какое значение имеет гастроном-ученый на кухне? Молекулярная гастрономия Эрве Тера и Николаса Курта Научная методология, применяемая в гастрономии 📍Научные статьи Что следует учитывать перед исследованием? Кто и зачем публикует статьи? Виды журналов, интересных для шеф-повара 📍Пены, гели и эмульсии Определения Что такое пена, гель и эмульсия? Основные структуры Что такое мицелла? Белковые, фосфолипидные и углеводные функции Поверхностное натяжение. 📍Ферменты Что такое фермент? Функция в химической реакции? Основные ферменты, используемые в…

Узнать больше »

Ферментация

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
2000рублей

Программа курса: 📍Что такое ферментация Определения и история Ферментированный против гнилого Культурный контекст Биохимическая точка зрения 📍Система измерений: Критические точки: температура, влажность, pH, продукт, питательные вещества, биоциды, соль и время Кислород: аэробный, анаэробный или факультативный Оборудование 📍Виды ферментации Природные и инокулированные бактерии Определения и различия Природная ферментация Алкогольная ферментация (пиво, вино, сидр, мед) Уксусная ферментация (Уксус) Молочная ферментация (кимчи, квашеная капуста, умебоши) Инокулированная ферментация Бактерии Молочнокислые бактерии (йогурт, сметана, сливочное масло, пахта) SCOBY Симбиотическая колония бактерий и дрожжей Чайный Keffir…

Узнать больше »

Алкогольная ферментация

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
1500рублей
Узнать больше »

Уксусная ферментация

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
1500рублей
Узнать больше »

Ферментация с Дэвидом Зилбером

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
3000рублей

Программа вебинара:  Первый блок: Фундаментальные тезисы и философия направления Обзор базовых практик и основных процессов ферментации История развития наук ферментации и гастрономии в самостоятельном контексте Второй блок: Формирование и работа лаборатории Noma Достижения и ошибки первых разработок и исследований Авторский подход к ферментации

Узнать больше »

Лакто-ферментация

Декабрь 31 @ 11:30 - 17:00
1500рублей
Узнать больше »

Январь 2022

Основной курс для шеф-поваров

14.01.2022 @ 09:30 - 24.01.2022 @ 19:00
150000рублей

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »

Chef Creative Days

29.01.2022 @ 09:30 - 30.01.2022 @ 17:00
35000рублей

   

Узнать больше »

Базовый курс

31.01.2022 @ 09:30 - 04.02.2022 @ 16:00
45000рублей

Программа курса: основные блоки и что в них входит 1 день: овощи, соусы и крупы - теоретические основы работы с овощами - современные методы работы с продуктом - отработка на практике полученных теоретических знаний - базовые техники нарезки и виды термической обработки овощей Вы приготовите: Базовый овощной бульон Легкий салат с киноа, страчателлой и соусом песто Классический ризотто с белыми грибами Соте из моркови с соусом Hollandaise 2 день: мясо и бульоны - теоретические основы работы с продуктом - виды…

Узнать больше »

Февраль 2022

Ресторан под ключ

08.02.2022 @ 09:30 - 11.02.2022 @ 18:00
50000рублей
Узнать больше »

От Носа до Хвоста

14.02.2022 @ 09:30 - 17.02.2022 @ 19:00
60000рублей

Смотреть расписание

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

19.02.2022 @ 09:30 - 01.03.2022 @ 19:00
150000рублей

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »
+ Экспорт мероприятий
Отзывы наших учеников
  • Отзыв от участника: Александр Перепечкин
    Александр Перепечкин

    Шеф-повар, ученик основного курса

     Прошёл обучение в @svch.school , собрал подписи от топ индустрии Петербургской гастрономии, возвращаюсь на Байкал, рассказать, что я хорош 😁  Спасибо за знакомства со всеми. Не побоюсь этого слова — это новый этап в моей жизни. Я увидел многое: хорошее и плохое, как делать можно, а как нельзя, я увидел мотивацию, людей слова и людей дела, увидел я скажу вам многое.

    Понял я одно, нас мало, что друг от друга отличает, всё те же 2 руки и 2 ноги, 1 голова, вопрос только в том, насколько ты предан и «болен» своим делом. Не получается только у того, кто ничего не делает.

     

  • Отзыв от участника: Андрей Мокич
    Андрей Мокич

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Последние 12 дней провёл в Питере на обучении для шеф-поваров @svch.school , о котором много рассказывал в «сториз». Курсом я доволен, посмотрел свежим взглядом, с другого ракурса, что происходит на рынке, куда двигается гастрономическое искусство, как развивается большой кулинарный мир. Познакомился с трендом ответственного производства, общался с ведущими шефами России. Ценность этого курса, даже не столько конкретные рецепты или технологии, а взгляд, новая гастрономическая философия, сами принципы, как и куда развиваться дальше. Ценность в идеях и в общении с единомышленниками, с заряженными людьми, с теми, кто живет едой.

  • Отзыв от участника: Максим Болотин
    Максим Болотин

    Шеф-повар, ученик основного курса

    10 Дней общения и практики с лучшими шефами и управляющими Петербурга. Знакомство, утренние зарядки и учеба бок о бок с талантливыми шефами и просто душевными парнями со всей страны (от Владивостока до Петербурга)

    Все тенденции кулинарии и огромное количество новых вкусов (от супа рамен до хачапури; от оленины до морских ежей)

    Cупер-рабочий настрой и вдохновение можно черпать огромным половником от всего окружения!

    Здесь даются не просто рецепты, здесь меняют философию и отношение к продукту и этой нелёгкой профессии в целом.

  • Отзыв от участника: Дмитрий Новицкий
    Дмитрий Новицкий

    Шеф-повар, собственник, ученик основного курса


    Вы дали нам в руки суперсилу — современные технологии готовки и желание эти технологии творчески применять. Коллеги — однокурсники выпуска под счастливым номером 13, спасибо и вам. Мы стали хорошей командой, что подтвердилось на квалификационном экзамене. С СВЧ не прощаюсь надолго. После внедрения полученных знаний, вновь вернусь прокачать свой скилл. Уже посещают мысли о февральском курсе по креативу
    Хотелось бы сказать огромное спасибо каждому и извиниться, что не перечисляю всех поимённо. Вы — супер люди. Стражи кулинарной галактики, приходящие на помощь тем, кто хочет не просто называться шефом, а быть им.

     

     

     

     

     

  • Отзыв от участника: Кабир Мостаманди
    Кабир Мостаманди

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Прошёл невероятно крутой 2-х недельный курс для шеф-поваров в школе СВЧ! Получил много полезной информации и смог попрактиковаться с одними из лучших шефов в питере!

    Отличная команда и лучшая школа в России для прокачки шеф-поваров и всех, кто связан с ресторанной деятельностью!

    Ещё раз СПАСИБО ВАМ!!!

  • Отзыв от участника: Александр Крысько
    Александр Крысько

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Новая школа для шефов  с современном подходом обучения, много направлений развитий, захватывающие насущие тренды в кулинарии ! Супер спикеры, хорошая команда для обучения. Атмосфера дома и уюта)) как к бабушке в деревню приехал, кормят, беспокояться ! Это был первый опыт в обучении такого типа как школа , я думаю что ближайшее время мало кто сможет сделать такой концепт , хочется сказать спасибо! 

  • Отзыв от участника: Александр Переверзев
    Александр Переверзев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Не смотря на немалый опыт, поставил себе задачу перезагрузиться, для чего и пошел на 2-х недельный курс для Шеф-поваров. Задачу для себя выполнил на 100%. Не буду перечислять имен всех преподавателей, скажу огромное спасибо всем! С кем знаком, был рад пообщаться, поработать вместе. С кем познакомился , очень этому рад и будем еще больше общаться впредь! Ребята из СВЧ вы ТОП!!!

  • Отзыв от участника: Яна Жарикова
    Яна Жарикова

    Шеф-повар, ученица основного курса

    Спасибо школе СВЧ, за лучшие две недели в моей жизни! То, что вы решили сделать такую школу, это очень круто! Много интересного и полезного вы дали шефам «ученикам». Много интенсива, теории, и практики! Вы очень крутые! Спасибо вам ШЕФЫ! Спасибо школе СВЧ! Благополучия и процветания вам! Ну и конечно же, хороших, послушных учеников!

  • Отзыв от участника: Денис Новиков
    Денис Новиков

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Огромное спасибо создателям и учителям этого проекта. Это на данный момент по моему мнению лучший проект России для получения знаний в сфере ресторанного бизнеса. Пройдя двухнедельный интенсив, могу сказать что побывал на стажировке сразу в 20 ресторанах. Количество знаний и их объем очень корректно распределены. Еще раз огромное спасибо.

  • Отзыв от участника: Ксения Кибало
    Ксения Кибало

    Шеф-кондитер, ученица основного курса

    Хочу выразить искреннюю благодарность команде СВЧ и создателям проекта! Мой шеф-поварской интенсив прошел на ура, масса новых и полезных знакомств, вдохновение, море полезной информации, прекрасная встряска и выход из ежедневной рутины! После такого обучения хочется свернуть горы в своем профессиональном направлении, мощнейший заряд мотивации. Спасибо ребята:)

  • Отзыв от участника: Роман Герасимов
    Роман Герасимов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Всем привет. Вот и закончился основной курс для шеф-поваров. Хотелось бы выразить большую благодарность всем участникам и создателям давно проекта. За 2 недели получил много интересной и полезной информации, познакомился с большим количеством профессионалов своего дела. Ещё раз огромное спасибо, аналогов данного курса в СПб ещё не встречал. До скорых встреч, заскочу ещё на пару интересных курсов.

  • Отзыв от участника: Юрий Корнеев
    Юрий Корнеев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Ребята вы супер! Спасибо за вдохновение опыт, и ваше гостеприимство, преподаватели школы учат философскому подходу к своему творчеству, и к своей работе. Разносторонние, каждый крут в своем направлении!
    Очень доволен 14-тью днями интенсива!
    Спасибо еще раз #всембыть #всемзнать

  • Отзыв от участника: Аркадий Виноградов
    Аркадий Виноградов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Спасибо, все было интересно, не скучно, достаточно много полезной информации, желаю успехов вашей школе и если будет возможность посетил бы вас еще! 

  • Отзыв от участника: Сергей Умнов
    Сергей Умнов

    Шеф-повар, ученик основного курса

     

    Большое спасибо Питерской школе СВЧ @svch.school за невероятный интенсив! 10 дней с лучшими специалистами своего дела! Спасибо Кира и Наташа! Спасибо Максу и Даше! Спасибо Кириллу, Никите и Насте! Вы мега крутые! И конечно же спасибо нашей группе! Хороший коллектив собрался)! Всех обнимаю и до новых встреч!

     

  • Отзыв от участника: Михаил Мокров
    Михаил Мокров

    Шеф-повар, ученик основного курса

     

    Спасибо вам что вы есть!! Спасибо Наташа, Кира, Максим, Даша, Кирилл, Никита, Настя, Соня за то что вы делаете наш кулинарный мир более понятным и общедоступным. Ведь только вашим кропотливым трудом и вниманием к каждой мелочи , мы можем погрузиться в непередаваемую атмосферу и жизнь кулинарии с головой, полностью и взахлёб черпать бесконечный поток информации! Познакомиться с кулинарами со всех регионов и не только, обмениваться опытом и помогать друг другу как единый механизм общепита. Это были незабываемые две недели учебы, треша, смеха и просто хорошей атмосферы каждый день. Ещё раз всем спасибо. Обязательно к вам приду ещё раз. Мы сила друзья! Просто бомба!

     

  • Отзыв от участника: Игорь Юстинов
    Игорь Юстинов

    Шеф-повар, ученик основного курса

     

    Спасибо школе СВЧ за нереально крутой курс, интересный подход к каждому из уроков и суперский подбор «учителей», 2 недели пролетели мгновенно, вы лучшие!

     

  • Отзыв от участника: Денис Урсалов
    Денис Урсалов

    Шеф-повар, ученик основного курса


    Основной курс для шеф-поваров- это потрясающий зарад эмоций,вдохновения и море полезной информации и практики.За 10 дней я погрузился в атмосферу креатива и новых техник,единомышленников и оч.крутых преподователей.Спасибо Наташе и Кире за то,что вы сделали для поварского братства не только Питера,но и всей страны))Спасибо Кириллу,Никите,Максиму и Насте за поддержку и терпение.Спасибо все шефам,что были в команде все 10 дней.Если кто-то сомневается или еще думает-мой Вам совет «Вперед!и только вперед!».Равнодушными вас не оставят))

    Все на уровне и оч.позитивно.

    p.s. до встречи в СВЧ))

  • Отзыв от участника: Данила Федоров
    Данила Федоров

    Шеф-повар, ученик основного курса


    Самая лучшая школа!!!Я прошёл основной курс для шеф-поваров,и уверяю Вас,что у ребят есть чему поучиться!В школе есть всё, от уютной и домашней обстановке,до мега-профессионалов своего дела!!!Здесь ты получишь много практики и теории которая выведет тебя на новый уровень!!!И если ты думаешь,что знаешь о кухни,гастрономии и управлении всё,ты очень заблуждаешься!!!!Спасибо большое всем спикерам школы,большое спасибо поварам,которые баловали нас крутейшими завтраками и обедами,ну и конечно руководству,которое настроило работу этой крутой школе!!!!!

     

     

  • Отзыв от участника: Галим Рахимов
    Галим Рахимов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Ух! Как же было круто!

    Две недели жесткого интенсива от @svch.school и ты на совершенно ином профессиональном уровне!

    Ребята вы создали машину по прокачке, откапыванию талантов и развитию шефской школы в нашей стране! Это колоссальный труд и очень рискованное начало! Огромный вам поклон и тонна благодарности за то что вы делаете! Я навеки ваш и если нужен будет ещё один преподаватель только скажите!😉

  • Отзыв от участника: Владимир Незабитовский
    Владимир Незабитовский

    Шеф-повар, ученик основного курса

    За эти короткие 10 дней, мы с ребятами очень сдружились, это было крутое обучение, вы все крутые повара,желаю вам удачи во всех ваших начинаниях, и очень надеюсь что мы с вами ещё не раз встретимся 💪

  • Отзыв от участника: Александр Косов
    Александр Косов

    Шеф-повар, ученик основного курса


    Как бы грустно не было но обучение закончено, и без лишних слов….. Огромное спасибо организаторам, моим коллегам и помощникам кто принимал участие в этом обучении. В двух словах: все на высшем уровне. СПАСИБО!!!

  • Отзыв от участника: Александр Комаров
    Александр Комаров

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Должен сказать, что «ОСНОВНОЙ КУРС ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ» не просто набор обучающих предметов, а полное погружение в атмосферу кулинарии и гастрономии. Каждый урок расширяет сознание, дает идеи и вдохновляет. Хочу сказать огромное спасибо основателям школы, преподавателям, сотрудникам, это был незабываемый опыт, обязательно вернусь за новыми знаниями)))

     

     

     

  • Отзыв от участника: Екатерина Орлова
    Екатерина Орлова

    Су-шеф, ученица основного курса

    Всем привет меня зовут Екатерина я из Москвы. Прошла курс для шеф поваров. Сама работаю су шефом, решила стартануть в новый год с мощной прокачки!!!и не ошиблась, не ошиблась в выборе школы, преподавателей и организаторов. Спасибо вам большое за то что вы делаете вы действительно даёте больше чем просто обучение, вдохнули новые имоции, уверенность стремиться и развиваться дальше.

     

     

     

     

     

  • Отзыв от участника: Владислав Маленко
    Владислав Маленко

    Шеф-повар, ученик основного курса


    Прошел 10 дневный курс для шеф поваров. очень много крутых и сильных наставников, очень много узнал нового и буду реалилизовывать на своей  кухне. очень порадовало что приходили не только наши российские шефы но так сказать и зарубежные. но был и небольшой минус, очень мало дали информации о мясе. а так всё всё здорово. процветания вам и буду школу свч рекомендовать всем знакомым.

     

     

     

Оставить отзыв