Сервис, который продаёт: и даже больше – СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

Загрузка Мероприятия

Сервис, который продаёт: и даже больше

старт → 13 ноября
4 недели

4-х недельный практический онлайн-курс в супер-удобном формате. 50+ шаблонов, файлов и чек-листов. 

Научитесь получать реальные результаты с продажами, стандартизацией процессов, управлением конфликтами и мотивацией персонала. Курс построен на практических заданиях, которые моделируют реальные ситуации работы в ресторане и даёт готовые шаблоны и файлы.

Скачать программу онлайн-курса →
Стоимость курса: от 34900
*разные форматы участия

2 варианта участия

Полноценный онлайн-курс

С живым общением с автором курса, одногруппниками, поддержкой, финальным проектом и разбором практических заданий.

Самостоятельное прохождение

Учитесь в удобное время и на своей скорости. Это уроки от преподавателей и практические задания для самостоятельного выполнения с возможностью сверить свои решения с экспертными.

Все подробности

КОМУ ПОЛЕЗНО?

  • Практикующим менеджерам, которые хотят улучшить свои навыки и знания в управлении сервисом и командой, а также готовятся к повышению на должность управляющего.

  • Опытным управленцам, которые стремятся выстроить более эффективные системы управления сервисом, оптимизировать работу в зале, управлять продажами и командой с большей эффективностью.

  • Операционным директорам, которые желают лучше понимать аспекты управления сервисом, уметь грамотно делегировать задачи сотрудникам и увеличивать доходность своего ресторана.

ЧТО В РЕЗУЛЬТАТЕ?

  • Разработаете стандарты сервиса, которые реально работают
  • Внедрите современные техники и методы продаж
  • Сможете управлять сменой без косяков, ставить задачи и давать обратную связь сотрудникам
  • Улучшите прибыльность своего ресторана с помощью продаж
  • Внедрите игры в команде и повысите вовлеченность
  • Замотивируете сотрудников
  • Научитесь решать конфликты с гостями, не теряя их лояльность
  • Научитесь рассчитывать необходимое количество сотрудников на смене и управлять затратами на оплату труда
  • Будете подбирать, обучать и развивать сотрудников без эйчара
  • Проведёте оценку сервиса и составите план улучшений

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ?

1. Смотрите уроки по 15-20 минут в день, в любое доступное время.

2. Выполняете практические задания, которые сразу же можете внедрять в работу. Занимают 30-40 минут в неделю.

3. Получаете обратную связь, если выбрали формат с кураторским сопровождением.

В ЧЕМ СИЛА?

  • Курс создан практиками с 15+ годами опыта в профессии на локальном и международных рынках
  • Авторы на деле испробовали все подходы и применяют их ежедневно, поэтому знают, что в работе самое важное и что дает максимальный результат
  • Концентрат полезной информации и мощной практики. Вы получите доступ к знаниям, опыту, общению и фидбеку от крутейших людей индустрии, которых не встретишь в посредственных ресторанных компаниях
  • 50+ шаблонов, чек-листов, примеров, рабочих файлов и доступ к обучающей платформе на 3-6 месяцев
  • Регистрация в системе лояльности СВЧ
  • Сертификат после завершения курса

 

Получить БЕСПЛАТНЫЙ демо-доступ на 3 дня →

Кураторы и эксперты

Преподаватели курса:
Роман Гуренко
Co-основатель SVCH Online и декан факультета менеджмента SVCH School
Александра Вотякова
Финансовый директор и декан факультета менеджмента SVCH School
Елена Победоносцева
Эксперт по HR-менеджменту, со-основатель UnoDosTres, автор книг
Максим Кораблев-Дайсон
Эксперт по финансовому управлению, генеральный менеджер и управляющий партнёр "MKS Management Company"
Александр Скворцов
Специалист по управлению кухней, бренд-шеф ресторана и студии «В Чаще»
Дмитрий Бондаренко
Специалист по сервису, ex-операционный директор “Kroo Cafe” и “Kroo Fabric”
Бек Нарзи
Британский ресторатор и предприниматель
Глеб Орлов
Эксперт по маркетингу, совладелец "UnoDosTres"
Наталья Резникова
Со-основатель и генеральный директор SVCH School
Что говорят выпускники
  • Отзыв от участника: Анна Кознова
    Анна Кознова

    Собственник, Мадейра, Португалия

    После обучения на курсе «Китчен-менеджмент» я поняла, что нужно точно определить и описать на бумаге, каким должен быть кандидат на должность кондитера, что от него требуется. Очень важен и ценен личный вайб. До СВЧ у меня был на примете хороший кондитер, но лично он мне не особо нравился. Меж тем решила взять и мириться – ведь специалист хороший. Не сработались. Благодаря курсам СВЧ смогла найти своего кондитера, рассказала о проблеме поиска шефа в Португалии, коллеги откликнулись и нашли классного шефа из Москвы, скоро он переедет в Португалию. После курса стал уходить страх и появилась уверенность в себе. На курсе получила очень много практических материалов, которые сразу можно использовать, например, правила поведения на кухне.

     

  • Отзыв от участника: Антон Чубаров
    Антон Чубаров

    Шеф-повар, Москва/Казахстан

    Хотел бы поблагодарить всю команду СВЧ, кто работал над созданием онлайн-курса! Получился интересный, насыщенный и познавательный продукт. Думаю, что найдет много откликов среди профессиональной индустрии. Много полезной информации и рабочих инструментов, которые можно сразу внедрять на любом производстве. Узнал много нового о работе HR. Очень крутая опция с обратной связи и созвонами. Отдельная благодарность Роману Гуренко за обратную связи и помощь) и за блестяще проведенные лайв-вебинары!

     

  • Отзыв от участника: Елена Шарапова
    Елена Шарапова

    Собственник, Октябрьский

    До курса (Китчен-менеджмент) не могла сформулировать претензии поставщику, сейчас – появилась уверенность, и я могу аргументированно отстаивать свои интересы. Узнала про ассортиментную матрицу — сразу же провела анализ, изменила меню, стало меньше списаний, все оптимизировалось. Удалось наконец наладить работу кухни, теперь не беспокоюсь, что резко что-то может пойти не так, больше стало времени на себя и на новые идеи. На курсе я стала лучшей и выиграла бесплатное обучение – в сентябре приеду в Петербург и буду изучать в СВЧ азиатскую кухню, чтобы открыть первый в городе азиатский ресторан.

     

  • Отзыв от участника: Максим Цыганов
    Максим Цыганов

    Бренд-шеф, Салехард

    В обучении всё понравилось, есть что внедрить в работу, разные фишечки, вот например поменять меню. Ребята, которые нас обучали — абсолютно адекватно понимают своих учеников, показывают, почему они так делают, объясняют, а не просто — надо запомнить и всё! 

     

  • Отзыв от участника: Кира Бурнашева
    Кира Бурнашева

    Собственник, Армавир

    Очень ждала онлайн-курсов от вашей школы, большое спасибо за их запуск! Очень порадовала организация и индивидуальный подход к ученикам, быстро решались проблемки, отличная обратная связь. Всё доступно и понятно объяснялось. Жду новых, интересных курсов!

     

  • Отзыв от участника: Олеся Лукичёва
    Олеся Лукичёва

    Управляющая, Тазовский

    В СВЧ всё дали по существу, всё доступно — бери и делай. Что-то слушаю фоном, делаю дела какие-то. Короткие уроки — очень удобно и удобно смотреть с телефона. Онлайн-встречи с Романом — он всё объяснял, любые вопросы. Перед обучением посмотрела программу СВЧ и поняла — круто, мне хочется всё это узнать!

     

  • Отзыв от участника: Алексей Огурцов
    Алексей Огурцов

    Операционный шеф-повар, Санкт-Петербург

    Понравилось, что есть домашние задания, так ты сразу проверяешь свои знания. Это здорово. Большая благодарность преподавателям. Чётко всё объяснили, отвечали на вопросы. — есть возможность задавать вопросы в моменте. Удобная платформа.

     

  • Отзыв от участника: Валентина Кайгородова
    Валентина Кайгородова

    Управляющая, Калуга

    Теория на курсе (Сервис, который продаёт) была понятной и легко усваивалась, по практике тоже всё понятно, весь процесс был хорошо организован.

     

  • Отзыв от участника: Татьяна Барболина
    Татьяна Барболина

    Собственник, Лабытнанги

    По теории на курсе (Сервис, который продаёт) вопросов не возникло, нужно время всё повторить и усвоить. Всё было прекрасно!! Креативные харизматичные преподы, очень вдохновляют, заставляют думать, переоценивать, видеть по новому.

     

  • Отзыв от участника: Михаил Шахов
    Михаил Шахов

    Шеф-повар, Череповец

    Курс школы СВЧ мне очень понравился. Я получил очень много интересных и полезных мне знаний. Учителя очень хорошие, всё понятно объясняют. Уроки можно совмещать с работой. Куратор очень хороший, отвечает сразу же на все вопросы, если есть какие-то ошибки в заданиях, то куратор их разбирает и всё подробно рассказывает. Советую онлайн-курсы в СВЧ!

     

Оставить отзыв