Курс "Грузинская классика" – СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

Загрузка Мероприятия

Курс «Грузинская классика»

2-3 ноября 2024 года
10:00-16:00

Приглашаем на самый аутентичный курс нашей школы — «Грузинская классика»!

Проведёт курс наша любимая Марина Наумова  — грузинская душа и сердце Петербурга!

Хранительница рецептов страны, традиций, щедрости и гостеприимства.
Под её чутким руководством вы приготовите классические блюда грузинской кухни по рецептам, передающимся из поколения в поколение.

Стоимость курса: 35000рублей

   

Программа курса:

День 1

  • Сациви — курица в ореховом соусе
  • Суп Харчо
  • Чихиртма — насыщенный куриный суп с мукой и яйцом
  • Кебжали — традиционный грузинский сыр с мятой
  • Чашушули — говядина, тушёная в томатном соусе
  • Чакапули — баранина, тушёная в белом вине с травами
  • Чахохбили — курица, тушёная в томатном соусе
  • Цыпленок табака
  • Цыпленок шкмерули

День 2

  • Ассорти пхали — баклажаны с орехами, шпинат с орехами, зеленая фасоль с орехами, лук-порей с орехами, болгарский перец с морковью и орехами
  • Хачапури по-имеретински — классическая закрытая лепёшка с сыром
  • Хачапури по-мегрельски — лепёшка с двойным сыром
  • Хачапури по-аджарски — лепёшка в виде лодочки с сырым яйцом
  • Ачма — праздничный хачапури
  • Хинкали — говядина/баранина, говядина/свинина
  • Квари — традиционные грузинские вареники с сыром и тархуном

Преподаватели курса:
Марина Наумова
Основатель и шеф-повар "Маруся & Co"
Оставить отзыв