Организуй работу заведения и освободи своё время – СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

Загрузка Мероприятия

Организуй работу заведения и освободи своё время

Доступна до 12 июля 2024 года
Бесплатно

На онлайн-лекции вы узнаете, как эффективно распределять обязанности среди сотрудников и организовать их слаженную работу без вашего неусыпного контроля.


Анна Козлова (совладелец кафе-пекарни Joy на Бали, бизнес-консультант по внедрению системы управления, спикер GASTREET и Лемма.плейс), на бесплатной лекции расскажет, как распределить обязанности между топ-менеджерами, управляющими и другими сотрудниками, чтобы добиться максимальных результатов с минимальным контролем с вашей стороны.

 

Смотреть запись →
Стоимость курса: Бесплатные

НА ЛЕКЦИИ ВЫ:

  • узнаете, как распределять обязанности по всей цепочке сотрудников для наибольшей эффективности;
  • поймёте, какого результата вы хотите от сотрудников на каждой должности;
  • разберетесь, как делегировать свои обязанности управляющему и, тем самым, освободите своё время;
  • получите стандарты и чек-листы эффективного управления;
  • научитесь читать основные показатели эффективности и координировать команду.

ДЛЯ КОГО?

  • Управляющих, которые стремятся повысить эффективность своей работы и своей команды, развить навыки в области управления 
  • Операционных директоров, ценящих инновации и современные методы управления, и желающих оптимизировать внутренние процессы в ресторане
  • Рестораторов, которые хотят разобраться в комплексном управлении, а также для тех, кто запускает новые проекты или планирует масштабирование текущего предприятия
  • Собственников бизнеса, которые хотят научиться эффективно делегировать свои обязанности управляющему
  • Начинающих рестораторов, которые запускают заведение с 0 и хотят сразу правильно организовать управление бизнесом.

В ЧЕМ СИЛА?

  • лекция в формате мастер-класса от опытного бизнес-консультанта, запустившего с нуля несколько успешных ресторанных проектов
  • возможность не только повысить эффективность своего проекта, но и освободить время для нового.о

 

Смотреть запись →

Спикер

Преподаватели курса:
Анна Козлова
Совладелец кафе-пекарни Joy; бизнес-консультант по внедрению системы управления, спикер GASTREET и Лемма.плейс
Что говорят студенты
  • Отзыв от участника: Анна Кознова
    Анна Кознова

    Собственник, Мадейра, Португалия

    После обучения на курсе «Китчен-менеджмент» я поняла, что нужно точно определить и описать на бумаге, каким должен быть кандидат на должность кондитера, что от него требуется. Очень важен и ценен личный вайб. До СВЧ у меня был на примете хороший кондитер, но лично он мне не особо нравился. Меж тем решила взять и мириться – ведь специалист хороший. Не сработались. Благодаря курсам СВЧ смогла найти своего кондитера, рассказала о проблеме поиска шефа в Португалии, коллеги откликнулись и нашли классного шефа из Москвы, скоро он переедет в Португалию. После курса стал уходить страх и появилась уверенность в себе. На курсе получила очень много практических материалов, которые сразу можно использовать, например, правила поведения на кухне.

     

  • Отзыв от участника: Антон Чубаров
    Антон Чубаров

    Шеф-повар, Москва/Казахстан

    Хотел бы поблагодарить всю команду СВЧ, кто работал над созданием онлайн-курса! Получился интересный, насыщенный и познавательный продукт. Думаю, что найдет много откликов среди профессиональной индустрии. Много полезной информации и рабочих инструментов, которые можно сразу внедрять на любом производстве. Узнал много нового о работе HR. Очень крутая опция с обратной связи и созвонами. Отдельная благодарность Роману Гуренко за обратную связи и помощь) и за блестяще проведенные лайв-вебинары!

     

  • Отзыв от участника: Елена Шарапова
    Елена Шарапова

    Собственник, Октябрьский

    До курса (Китчен-менеджмент) не могла сформулировать претензии поставщику, сейчас – появилась уверенность, и я могу аргументированно отстаивать свои интересы. Узнала про ассортиментную матрицу — сразу же провела анализ, изменила меню, стало меньше списаний, все оптимизировалось. Удалось наконец наладить работу кухни, теперь не беспокоюсь, что резко что-то может пойти не так, больше стало времени на себя и на новые идеи. На курсе я стала лучшей и выиграла бесплатное обучение – в сентябре приеду в Петербург и буду изучать в СВЧ азиатскую кухню, чтобы открыть первый в городе азиатский ресторан.

     

  • Отзыв от участника: Максим Цыганов
    Максим Цыганов

    Бренд-шеф, Салехард

    В обучении всё понравилось, есть что внедрить в работу, разные фишечки, вот например поменять меню. Ребята, которые нас обучали — абсолютно адекватно понимают своих учеников, показывают, почему они так делают, объясняют, а не просто — надо запомнить и всё! 

     

  • Отзыв от участника: Кира Бурнашева
    Кира Бурнашева

    Собственник, Армавир

    Очень ждала онлайн-курсов от вашей школы, большое спасибо за их запуск! Очень порадовала организация и индивидуальный подход к ученикам, быстро решались проблемки, отличная обратная связь. Всё доступно и понятно объяснялось. Жду новых, интересных курсов!

     

  • Отзыв от участника: Олеся Лукичёва
    Олеся Лукичёва

    Управляющая, Тазовский

    В СВЧ всё дали по существу, всё доступно — бери и делай. Что-то слушаю фоном, делаю дела какие-то. Короткие уроки — очень удобно и удобно смотреть с телефона. Онлайн-встречи с Романом — он всё объяснял, любые вопросы. Перед обучением посмотрела программу СВЧ и поняла — круто, мне хочется всё это узнать!

     

  • Отзыв от участника: Алексей Огурцов
    Алексей Огурцов

    Операционный шеф-повар, Санкт-Петербург

    Понравилось, что есть домашние задания, так ты сразу проверяешь свои знания. Это здорово. Большая благодарность преподавателям. Чётко всё объяснили, отвечали на вопросы. — есть возможность задавать вопросы в моменте. Удобная платформа.

     

  • Отзыв от участника: Валентина Кайгородова
    Валентина Кайгородова

    Управляющая, Калуга

    Теория на курсе (Сервис, который продаёт) была понятной и легко усваивалась, по практике тоже всё понятно, весь процесс был хорошо организован.

     

  • Отзыв от участника: Татьяна Барболина
    Татьяна Барболина

    Собственник, Лабытнанги

    По теории на курсе (Сервис, который продаёт) вопросов не возникло, нужно время всё повторить и усвоить. Всё было прекрасно!! Креативные харизматичные преподы, очень вдохновляют, заставляют думать, переоценивать, видеть по новому.

     

  • Отзыв от участника: Михаил Шахов
    Михаил Шахов

    Шеф-повар, Череповец

    Курс школы СВЧ мне очень понравился. Я получил очень много интересных и полезных мне знаний. Учителя очень хорошие, всё понятно объясняют. Уроки можно совмещать с работой. Куратор очень хороший, отвечает сразу же на все вопросы, если есть какие-то ошибки в заданиях, то куратор их разбирает и всё подробно рассказывает. Советую онлайн-курсы в СВЧ!

     

Оставить отзыв