Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

← Вернуться к Мероприятия

Евгений Курпатов

Ноябрь 2019

Ресторанный маркетинг

Ноябрь 11 @ 10:00 - Ноябрь 13 @ 17:00
35000рублей

Преподаватели курса: Яков Пак - Товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Возглавлял департамент экономики и маркетинга сети «Две палочки». Автор книги «О вкусном и полезном ресторанном маркетинге». Глеб Орлов - Товарищ по маркетингу консалтинговой компании UnoDosTres. Более 30 консалтинговых проектов на территории России и Казахстана. Ирина Жук - С 2015 года управляет маркетингом ITALY GROUP. Экс-директор по маркетингу «Буше». Профессиональный фокус-стратегический маркетинг, брендинг, построение маркетинговых систем в компаниях. Александра Гусева - Опыт работы в сфере маркетинга и PR более…

Узнать больше »

Ресторанный менеджмент

Ноябрь 14 @ 08:00 - Ноябрь 16 @ 17:00
40000рублей

Спикеры курса: Елена Победоносцева - Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres. Бизнес-тренер, автор книги «Все дело в людях». Александр Копылков - Операционный директор сети ресторанов «Две Палочки». Яков Пак  -Товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Возглавлял департамент экономики и маркетинга сети «Две палочки». Автор книги «О вкусном и полезном ресторанном маркетинге». Глеб Орлов - Товарищ по маркетингу консалтинговой компании UnoDosTres. Более 30 консалтинговых проектов на территории России и Казахстана. Елена Красовская - Генеральный директор Управляющей Компании сетевых проектов: «Марчеллис»,…

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

Ноябрь 18 @ 09:30 - Ноябрь 28 @ 19:00
150000рублей

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »

«Да, Шеф!»

Ноябрь 23 @ 11:00 - Ноябрь 24 @ 19:00
10000рублей
Узнать больше »

Управляющий на кухне и шеф в зале

Ноябрь 29 @ 09:30 - Декабрь 1 @ 17:00
35000рублей

Преподаватели курса: Константин Опескин (Head chef: (Рijony wine bar/ Red steak wine) Никита Сечин  (Head-chef: La vue/ SVCH) Александр Ишов  (Head chef: Bruxelles/ Brugge/ Waterloo/ Gent) Надежда Сараева (бизнес-консультант / SVCH)

Узнать больше »

Декабрь 2019

Базовый курс

Декабрь 2 @ 09:00 - Декабрь 6 @ 16:00
45000рублей

Что вы получите : работа на профессиональном оборудовании работа в команде изучение функциональной литературы дегустации и разбор работ Российских шефов сертификаты о прохождении курса учебная тетрадь фартук Что вы будете уметь и знать : правила работы на профессиональной кухне техника безопасности обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания все о современных методах работы с продуктом Смотреть расписание

Узнать больше »

Ресторан под ключ

Декабрь 7 @ 09:00 - Декабрь 10 @ 17:30
52000рублей

Елена Победоносцева - Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres. Бизнес-тренер, автор книги «Все дело в людях». Яков Пак - Товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Возглавлял департамент экономики и маркетинга сети «Две палочки». Автор книги «О вкусном и полезном ресторанном маркетинге» Глеб Орлов - Товарищ по маркетингу консалтинговой компании UnoDosTres. Более 30 консалтинговых проектов на территории России и Казахстана. Евгения Барташевич – Коммерческий директор ресторанной группы ITALY GROUP, в которую входят 23 заведения в Петербурге и Москве. Марина…

Узнать больше »

Январь 2020

Основной курс для шеф-поваров

14.01.2020 @ 09:30 - 24.01.2020 @ 19:00

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »

Ресторанный сервис на 5+

25.01.2020 @ 08:00 - 26.01.2020 @ 17:00
30000рублей

На курсе вы узнаете о том: Как выстраивается сервис в авторских проектах (таких как «Hamlet+Jack») и сетевых ресторанах (таких как: "БУШЕ", «ItalyGroup» и др.) Что такое эмоциональный сервис и, почему он необходим в ресторанах с любой концепцией Как внедрить систему сервиса ресторана соответствующую концепции вашего заведения Как создать и удерживать эмоциональные преимущества вашего заведения Какие сотрудники могут создавать wow – сервис Самые эффективные методики и инструменты внедрения сервиса. Вы научитесь: Создавать книгу сервиса (Оформление, содержание, роль сотрудников и служб) Обучать…

Узнать больше »

Ресторанный маркетинг

27.01.2020 @ 10:00 - 29.01.2020 @ 17:00
35000рублей

Преподаватели курса: Яков Пак - Товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Возглавлял департамент экономики и маркетинга сети «Две палочки». Автор книги «О вкусном и полезном ресторанном маркетинге». Глеб Орлов - Товарищ по маркетингу консалтинговой компании UnoDosTres. Более 30 консалтинговых проектов на территории России и Казахстана. Ирина Жук - С 2015 года управляет маркетингом ITALY GROUP. Экс-директор по маркетингу «Буше». Профессиональный фокус-стратегический маркетинг, брендинг, построение маркетинговых систем в компаниях. Александра Гусева - Опыт работы в сфере маркетинга и PR более…

Узнать больше »

Февраль 2020

Хлебная корзина как в ресторане

01.02.2020 @ 10:00 - 02.02.2020 @ 17:00
25000рублей

На курсе вы научитесь готовить: Белые хлеба формовые С луком С оливками С сыром С семенами С вялеными томатами С травами и чесноком Чиабатта Фокачча Ржаные хлеба формовые Бородинский Карельский с изюмом Финские лепёшки Бонус Гриссини Лаваш Флаксы Сдобная выпечка

Узнать больше »

Базовый курс

03.02.2020 @ 09:00 - 07.02.2020 @ 16:00
45000рублей

Что вы получите : работа на профессиональном оборудовании работа в команде изучение функциональной литературы дегустации и разбор работ Российских шефов сертификаты о прохождении курса учебная тетрадь фартук Что вы будете уметь и знать : правила работы на профессиональной кухне техника безопасности обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания все о современных методах работы с продуктом Смотреть расписание

Узнать больше »

Chef Creative Days

09.02.2020 @ 10:00 - 10.02.2020 @ 17:00
30000рублей

Смотреть расписание

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

17.02.2020 @ 09:30 - 27.02.2020 @ 19:00

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »
+ Экспорт мероприятий
Отзывы наших учеников
  • Отзыв от участника: Александр Крысько
    Александр Крысько

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Новая школа для шефов  с современном подходом обучения, много направлений развитий, захватывающие насущие тренды в кулинарии ! Супер спикеры, хорошая команда для обучения. Атмосфера дома и уюта)) как к бабушке в деревню приехал, кормят, беспокояться ! Это был первый опыт в обучении такого типа как школа , я думаю что ближайшее время мало кто сможет сделать такой концепт , хочется сказать спасибо! 

  • Отзыв от участника: Александр Переверзев
    Александр Переверзев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Не смотря на немалый опыт, поставил себе задачу перезагрузиться, для чего и пошел на 2-х недельный курс для Шеф-поваров. Задачу для себя выполнил на 100%. Не буду перечислять имен всех преподавателей, скажу огромное спасибо всем! С кем знаком, был рад пообщаться, поработать вместе. С кем познакомился , очень этому рад и будем еще больше общаться впредь! Ребята из СВЧ вы ТОП!!!

  • Отзыв от участника: Яна Жарикова
    Яна Жарикова

    Шеф-повар, ученица основного курса

    Спасибо школе СВЧ, за лучшие две недели в моей жизни! То, что вы решили сделать такую школу, это очень круто! Много интересного и полезного вы дали шефам «ученикам». Много интенсива, теории, и практики! Вы очень крутые! Спасибо вам ШЕФЫ! Спасибо школе СВЧ! Благополучия и процветания вам! Ну и конечно же, хороших, послушных учеников!

  • Отзыв от участника: Денис Новиков
    Денис Новиков

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Огромное спасибо создателям и учителям этого проекта. Это на данный момент по моему мнению лучший проект России для получения знаний в сфере ресторанного бизнеса. Пройдя двухнедельный интенсив, могу сказать что побывал на стажировке сразу в 20 ресторанах. Количество знаний и их объем очень корректно распределены. Еще раз огромное спасибо.

  • Отзыв от участника: Ксения Кибало
    Ксения Кибало

    Шеф-кондитер, ученица основного курса

    Хочу выразить искреннюю благодарность команде СВЧ и создателям проекта! Мой шеф-поварской интенсив прошел на ура, масса новых и полезных знакомств, вдохновение, море полезной информации, прекрасная встряска и выход из ежедневной рутины! После такого обучения хочется свернуть горы в своем профессиональном направлении, мощнейший заряд мотивации. Спасибо ребята:)

  • Отзыв от участника: Роман Герасимов
    Роман Герасимов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Всем привет. Вот и закончился основной курс для шеф-поваров. Хотелось бы выразить большую благодарность всем участникам и создателям давно проекта. За 2 недели получил много интересной и полезной информации, познакомился с большим количеством профессионалов своего дела. Ещё раз огромное спасибо, аналогов данного курса в СПб ещё не встречал. До скорых встреч, заскочу ещё на пару интересных курсов.

  • Отзыв от участника: Юрий Корнеев
    Юрий Корнеев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Ребята вы супер! Спасибо за вдохновение опыт, и ваше гостеприимство, преподаватели школы учат философскому подходу к своему творчеству, и к своей работе. Разносторонние, каждый крут в своем направлении!
    Очень доволен 14-тью днями интенсива!
    Спасибо еще раз #всембыть #всемзнать

  • Отзыв от участника: Аркадий Виноградов
    Аркадий Виноградов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Спасибо, все было интересно, не скучно, достаточно много полезной информации, желаю успехов вашей школе и если будет возможность посетил бы вас еще! 

Оставить отзыв