Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

← Вернуться к Мероприятия

Евгений Курпатов

Март 2019

Основной курс для шеф-поваров

Март 18 @ 09:30 - Март 31 @ 19:00

Что вы получите : работа на профессиональном оборудовании работа в команде изучение функциональной литературы сертификаты о прохождении курса учебная тетрадь фартук дегустации и разбор работ Российских шефов Что вы будете уметь и знать : правила работы на профессиональной кухне техника безопасности обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания все о современных методах работы с продуктом   Смотреть расписание

Узнать больше »

Апрель 2019

Полный гид для начинающих поваров

Апрель 3 @ 19:00 - Апрель 30 @ 22:00
45000рублей

Что вы получите : От 3-х до 4-х занятия в неделю в течении 1 месяца (вечернее время) Хранение и выбор продуктов  Основы приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей, птицы, морепродуктов и круп. Все о приготовлении: салатов, бульонов и соусов, а так же хлебопечение. Индивидуальное рабочее место Сертификаты о прохождении курса Учебные тетради для конспектирования материала Что вы будете уметь и знать : Правила работы на профессиональной кухне Правила организации рабочего места Техника безопасности Обязательная отработка практических навыков, фиксирующая полученные знания…

Узнать больше »

Мясо

Апрель 6 @ 17:00 - 20:00
4500рублей
Узнать больше »

Базовый курс

Апрель 8 @ 09:00 - Апрель 12 @ 16:00

Что вы получите : работа на профессиональном оборудовании работа в команде изучение функциональной литературы сертификаты о прохождении курса учебные тетради фартуки дегустации и разбор работ Российских шефов Что вы будете уметь и знать : правила работы на профессиональной кухне техника безопасности обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания все о современных методах работы с продуктом Смотреть расписание

Узнать больше »

Кондитерский курс

Апрель 13 @ 10:00 - Апрель 14 @ 17:00

Расписание курса: День 1 10:00 - 17:00 Теория: Французская классика и российская реальность. Сахара. Жиры. Классификация и основы работы Теория: Современная химия в кондитерском мире. Молдинг. Классификация форм Практика: Основы в современном представлении: бисквиты, дакуазы, песочное, заварное тесто Практика: Велюр, гляссаж Практика: Мороженое. Сорбет День 2 10:00 - 17:00 Теория: Филисофия создания ресторанных десертов. Принципы создания ресторанной карты Практика: Крема. Кули. Компоте. Кремю. Ганаши. Классификация Практика: Шоколад Практика: Сборка десертов. Элементы декора Смотреть расписание

Узнать больше »

Рыба и морепродукты. Черное море

Апрель 13 @ 17:00 - 20:00
4500рублей
Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

Апрель 15 @ 09:30 - Апрель 25 @ 19:00

Что вы получите : работа на профессиональном оборудовании работа в команде изучение функциональной литературы сертификаты о прохождении курса учебная тетрадь фартук дегустации и разбор работ Российских шефов Что вы будете уметь и знать : правила работы на профессиональной кухне техника безопасности обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания все о современных методах работы с продуктом Смотреть расписание

Узнать больше »

Май 2019

Базовый курс

Май 1 @ 09:00 - Май 5 @ 16:00

Что вы получите : работа на профессиональном оборудовании работа в команде изучение функциональной литературы дегустации и разбор работ Российских шефов сертификаты о прохождении курса учебная тетрадь фартук Что вы будете уметь и знать : правила работы на профессиональной кухне техника безопасности обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания все о современных методах работы с продуктом Смотреть расписание

Узнать больше »
+ Экспорт мероприятий
Оставить отзыв