Александр Пришвин – СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

Загрузка Мероприятия

← Вернуться к Мероприятия

Александр Пришвин

Июнь 2023

Мотивация персонала, которая реально работает

01.06.2023 - 01.06.2025
Бесплатные

 

Узнать больше »

Июль 2023

Как запустить продажи в зале. Без регистрации и смс.

13.07.2023 - 13.07.2025
Бесплатные

 

Узнать больше »

Ноябрь 2024

Ресторанные тренды и стратегии маркетинга

19.11.2024 - 20.11.2026
Бесплатные

НА ЛЕКЦИИ ВЫ: узнаете, за какими трендами стоит гнаться и зачем; как сделать маркетинг эффективнее; как определять цели для своего проекта и маршрут к ним. ДЛЯ КОГО? для рестораторов, управляющих и директоров, которые хотят научиться выстраивать эффективные стратегии развития В ЧЕМ СИЛА? эфир с исполнительным директором бизнеса, вышедшего на миллиардный оборот; возможность узнать новое о главных ресторанных трендах и маркетинге и применить информацию с пользой для своего проекта.  

Узнать больше »

Апрель 2025

Подарочный сертификат

28.04.2025 @ 12:09 - 26.08.2027 @ 12:09
от 5000

       

Узнать больше »

Май 2025

Босс всемогущий: основной курс

Май 12 - Май 16
149900 ₽

ЗАЧЕМ ЭТО: Мы выпускаем управленцев и топ-менеджеров, умеющих говорить на одном языке с собственниками. Тех, кто заинтересован в финансовом здоровье бизнеса и знающих, как достичь результата на деле, а не на словах. На курсе вы узнаете всё о системе управления рестораном по 5 блокам: сервис, маркетинг, финансы, персонал и кухня. А также поработаете над личностным практикумом и сможете посетить вечернюю программу в нашем любимом Петербурге. Курс только для тех, кто ценит инновации и готов к трансформации мышления. КОМУ ПОЛЕЗНО? Управляющим, которые…

Узнать больше »

Курс «СОУСЫ»

Май 17 @ 10:00 - Май 18 @ 17:00
60000рублей

Полная программа курса: 1-й день Бульоны и базовые соусы Куриный бульон Овощной бульон Рыбный бульон/фюме Говяжий демиглас Бульон Даши Биск из лангустинов Овощной демиглас Куриный жу Томатный соус/неаполитанский Бермонте Винная редукция красная/белая Эмульсии Домашний майонез Соус ремулад Бешамель Соус морне Голландский соус Соус Беарнез Масла Лимонное масло Апельсиновое масло Лаймовое масло Зеленое масло Тунцовое масло Чеснок конфи/чесночное масло Масло нуазет Азия Понзу Соус Унаги Маринад шиитаке Корейский BBQ Желтый тайский карри 2-й день Эмульсии Сабайон из жженого масла Голландский соус…

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

Май 19 @ 10:00 - Май 29 @ 19:00
190000рублей

Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс, формировать dream-team, выстраивать безотходное производство и работать над снижением фудкоста в условиях постоянного…

Узнать больше »

Мастер-класс «Завтраки»

Май 24 @ 12:00 - 15:30
7000рублей
Узнать больше »

Выпускной основного курса

Май 29 @ 10:00 - 19:00
5000рублей
Узнать больше »

Русская кухня

Май 31 @ 10:00 - Июнь 1 @ 17:00
35000рублей
Узнать больше »

Мастер-класс «Рёбра»

Май 31 @ 12:00 - 15:30
6000рублей
Узнать больше »

Июнь 2025

Базовый курс

Июнь 4 @ 10:00 - Июнь 8 @ 16:00
80000рублей

Программа курса: день 1 — овощи: Овощи Печёный баклажан с кремом из печёной паприки Зелёный салат с брокколи, авокадо и пашотом Томлёная морковь со страчателлой Хумус из зеленого горошка с базиликом Ньокки из печёного картофеля Карпаччо из маринованной тыквы с песто из 
рукколы и рикоттой  Крем-суп из белых грибов с вялеными вешенками Базовый овощной бульон Зелёное масло Песто из рукколы Попкорн из гречки день 2 — морепродукты:  Дорадо разделка Тар- тар из дорадо с щучьей икрой и водорослями вакаме Дорадо…

Узнать больше »

От Носа до Хвоста

Июнь 14 @ 09:30 - Июнь 17 @ 16:30
85000рублей

<!-- Смотреть расписание -->

Узнать больше »

Я — кондитер

Июнь 14 @ 10:00 - Июнь 15 @ 17:00
30000рублей

Два дня с утра до вечера будет вырабатывать навыки, которые помогут вам освоить: хрустящее песочное тесто для тартов заварные кремы и заварное тесто соленую карамель идеальный баскский чизкейк базовую рецептуру кекса разные техники муссов для пирожных взбитые ганаши работу с текстурами (агар-агар и пектин) сборку многослойных тортов    

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

Июнь 16 @ 10:00 - Июнь 26 @ 19:00
190000рублей

Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс, формировать dream-team, выстраивать безотходное производство и работать над снижением фудкоста в условиях постоянного…

Узнать больше »

Выпускной основного курса

Июнь 26 @ 10:00 - 19:00
5000рублей
Узнать больше »

Хлеб: от питы до бриоши

Июнь 28 @ 18:00 - Июнь 29 @ 22:30
55000рублей
Узнать больше »

Июль 2025

ИТАМЕШИ: Италия и Япония- противоречие или новый альянс?

Июль 3 @ 10:00 - Июль 4 @ 15:00
35000рублей

Программа ожидается супер насыщенная: Стриплойн татаки Тоннато — твист на таки и Вителло Тоннато; Крудо из тунца с томатами, лимоном и соусом тонзасу — средиземноморская классика в японском прочтении; Кальцоне с угрем, страчателлой и фурикаке — переосмысленная классическая закрытая пицца со страчателлой, но в сочетании с копченым угрем и японскими специями; Домашняя паста с креветками и кокосовым биском; Осьминог с картофельным мисо-кремом и томатами; Вителло Тоннато кимчи; Говяжий язык барбекю с вешенками, томатным тонкацу и картофелем; Равиоли с шиитаке, лисичками…

Узнать больше »

Kitchen management: создание идеальной кухни

Июль 7 - Июль 10
от 69900

Кому подходит этот курс? Часто задаваемые вопросы

Узнать больше »

Базовый курс

Июль 7 @ 10:00 - Июль 11 @ 16:00
80000рублей

Программа курса: день 1 — овощи: Овощи Печёный баклажан с кремом из печёной паприки Зелёный салат с брокколи, авокадо и пашотом Томлёная морковь со страчателлой Хумус из зеленого горошка с базиликом Ньокки из печёного картофеля Карпаччо из маринованной тыквы с песто из 
рукколы и рикоттой  Крем-суп из белых грибов с вялеными вешенками Базовый овощной бульон Зелёное масло Песто из рукколы Попкорн из гречки день 2 — морепродукты:  Дорадо разделка Тар- тар из дорадо с щучьей икрой и водорослями вакаме Дорадо…

Узнать больше »

Искусство выпечки: уровень pro

Июль 12 @ 10:00 - Июль 13 @ 17:00
30000рублей
Узнать больше »

Италия

Июль 26 @ 10:00 - Июль 27 @ 15:00
35000рублей

Программа Вителло Тоннато; Тартар из тунца с компрессией из арбуза; Карпаччо из говядины с трюфельным кремом; Дыня с пармой и страчателлой; Аранчини с татаки из говядины и трюфельным кремом; Аранчини с тартаром из лангустинов; Паппарделле с томлёной уткой и муссом из пармезана; Тальятелли с песто из шпината и тартаром из тунца; Кавателли качо-э-пепе с лангустинами; Карамелли с морепродуктами; Лазанья; Ризотто 4 сыра с тартаром из говядины; Пицца Карбонара; Пицца 4 сыра; Пицца страчателла и парма; Канноли с кремом из рикотты…

Узнать больше »

Август 2025

Ресторан под ключ

Август 4 - Август 7
69900₽*

Кому подходит этот курс? Почему нужен этот курс? Часто задаваемые вопросы

Узнать больше »

Базовый курс

Август 4 @ 10:00 - Август 8 @ 16:00
80000рублей

Программа курса: день 1 — овощи: Овощи Печёный баклажан с кремом из печёной паприки Зелёный салат с брокколи, авокадо и пашотом Томлёная морковь со страчателлой Хумус из зеленого горошка с базиликом Ньокки из печёного картофеля Карпаччо из маринованной тыквы с песто из 
рукколы и рикоттой  Крем-суп из белых грибов с вялеными вешенками Базовый овощной бульон Зелёное масло Песто из рукколы Попкорн из гречки день 2 — морепродукты:  Дорадо разделка Тар- тар из дорадо с щучьей икрой и водорослями вакаме Дорадо…

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров

Август 18 @ 10:00 - Август 28 @ 19:00
190000рублей

Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс, формировать dream-team, выстраивать безотходное производство и работать над снижением фудкоста в условиях постоянного…

Узнать больше »

Основной курс для шеф-поваров Summer Edition

Август 18 @ 10:00 - Август 28 @ 19:00
120000рублей

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в новую группу нашего курса для профессионалов! Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование. Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс,…

Узнать больше »

Ресторан под ключ: готовый набор инструментов

28.08.2025 - 20.09.2029
24900*

3 варианта участия → ПОЛНОЦЕННЫЙ ОНЛАЙН-КУРС   живые встречи и общение с преподавателями и авторами курса нетворкинг с одногруппниками в чатах и живых встречах обратная связь и поддержка от преподавателей и кураторов курса разбор практических заданий и возникающих вопросов в ваших проектах защита финального проекта и постановка плана дальнейшего развития доступ к материалам на 180 дней комьюнити единомышленников сертификат о прохождении (на двух языках) СТАРТ → Скоро! Узнать о старте! 49 900 ₽   → ПЕРСОНАЛЬНОЕ ВЕДЕНИЕ личный куратор с поддержкой в…

Узнать больше »

Выпускной основного курса

Август 28 @ 10:00 - 19:00
5000рублей
Узнать больше »

Сентябрь 2025

NEW: Современное управление рестораном

29.09.2025 - 20.05.2027
54900₽*

3 варианта участия → ПОЛНОЦЕННЫЙ ОНЛАЙН-КУРС   живые встречи и общение с преподавателями и авторами курса нетворкинг с одногруппниками в чатах и живых встречах обратная связь и поддержка от преподавателей и кураторов курса разбор практических заданий и возникающих вопросов в ваших проектах защита финального проекта и постановка плана дальнейшего развития доступ к материалам на 180 дней комьюнити единомышленников сертификат о прохождении (на двух языках) СТАРТ →  17 МАРТА! Узнать о старте! 54 900 ₽   → ПЕРСОНАЛЬНОЕ ВЕДЕНИЕ личный куратор с…

Узнать больше »

Kitchen Management: создание идеальной кухни

30.09.2025 - 23.10.2029
24900₽*

3 варианта участия → ПОЛНОЦЕННЫЙ ОНЛАЙН-КУРС   живые встречи и общение с преподавателями и авторами курса нетворкинг с одногруппниками в чатах и живых встречах обратная связь и поддержка от преподавателей и кураторов курса разбор практических заданий и возникающих вопросов в ваших проектах защита финального проекта и постановка плана дальнейшего развития доступ к материалам на 180 дней комьюнити единомышленников сертификат о прохождении (на двух языках) СТАРТ СКОРО →  Узнать о старте! 49 900 ₽   → ПЕРСОНАЛЬНОЕ ВЕДЕНИЕ личный куратор с поддержкой…

Узнать больше »

Сервис, который продаёт: и даже больше

30.09.2025 - 09.06.2030
24900₽*

3 варианта участия → ПОЛНОЦЕННЫЙ ОНЛАЙН-КУРС   живые встречи и общение с преподавателями и авторами курса нетворкинг с одногруппниками в чатах и живых встречах обратная связь и поддержка от преподавателей и кураторов курса разбор практических заданий и возникающих вопросов в ваших проектах защита финального проекта и постановка плана дальнейшего развития доступ к материалам на 180 дней комьюнити единомышленников сертификат о прохождении (на двух языках) СТАРТ →  Скоро! Узнать о старте! 49 900 ₽   → ПЕРСОНАЛЬНОЕ ВЕДЕНИЕ личный куратор с поддержкой…

Узнать больше »

Экономика и финансы: курс для гуманитариев

30.09.2025 - 06.06.2030
24900*

2 варианта участия → ПОЛНОЦЕННЫЙ ОНЛАЙН-КУРС   живые встречи и общение с преподавателями и авторами курса нетворкинг с одногруппниками в чатах и живых встречах обратная связь и поддержка от преподавателей и кураторов курса разбор практических заданий и возникающих вопросов в ваших проектах защита финального проекта и постановка плана дальнейшего развития доступ к материалам на 180 дней комьюнити единомышленников сертификат о прохождении (на двух языках) СТАРТ →  Скоро! Узнать о старте! 49 900 ₽ → САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ПРОХОЖДЕНИЕ подходит для самодисциплинированных и тех,…

Узнать больше »

Азбука финансовой отчетности

30.09.2025 - 26.05.2029
9900₽

Формат участия → САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ПРОХОЖДЕНИЕ  подходит для самодисциплинированных и тех, кто не любит дедлайны; обучение в собственном ритме без привязки к датам и времени; уроки от преподавателя и практические задания как в полноценном онлайн-курсе; самостоятельное выполнение заданий с возможностью сверки с экспертным решением; доступ к материалам на 60 дней; сертификат о прохождении (на двух языках). СТАРТ → сразу после оплаты  

Узнать больше »

Себестоимость: игра на понижение

30.09.2025 - 05.06.2029
9900₽

Формат участия → САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ПРОХОЖДЕНИЕ  подходит для самодисциплинированных и тех, кто не любит дедлайны; обучение в собственном ритме без привязки к датам и времени; уроки от преподавателя и практические задания как в полноценном онлайн-курсе; самостоятельное выполнение заданий с возможностью сверки с экспертным решением; доступ к материалам на 60 дней; сертификат о прохождении (на двух языках). СТАРТ → сразу после оплаты  

Узнать больше »

Идеальное меню: от концепции до продаж

30.09.2025 - 05.06.2030
9900₽

Формат участия → САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ПРОХОЖДЕНИЕ  подходит для самодисциплинированных и тех, кто не любит дедлайны; обучение в собственном ритме без привязки к датам и времени; уроки от преподавателя и практические задания как в полноценном онлайн-курсе; самостоятельное выполнение заданий с возможностью сверки с экспертным решением; доступ к материалам на 60 дней; сертификат о прохождении (на двух языках). СТАРТ → сразу после оплаты  

Узнать больше »

Ресторан под ключ: готовый набор инструментов

30.09.2025 - 23.10.2029
24900*

3 варианта участия → ПОЛНОЦЕННЫЙ ОНЛАЙН-КУРС   живые встречи и общение с преподавателями и авторами курса нетворкинг с одногруппниками в чатах и живых встречах обратная связь и поддержка от преподавателей и кураторов курса разбор практических заданий и возникающих вопросов в ваших проектах защита финального проекта и постановка плана дальнейшего развития доступ к материалам на 180 дней комьюнити единомышленников сертификат о прохождении (на двух языках) СТАРТ → Скоро! Узнать о старте! 49 900 ₽   → ПЕРСОНАЛЬНОЕ ВЕДЕНИЕ личный куратор с поддержкой в…

Узнать больше »

Октябрь 2025

Подарочный сертификат

01.10.2025 @ 12:09 - 06.02.2030 @ 12:09
от 5000

       

Узнать больше »

Закрытый клуб

02.10.2025 - 17.09.2030
Узнать больше »
+ Экспорт мероприятий
Оставить отзыв