Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Основной курс для шеф-поваров

18 — 31 марта 2019
75 учебных часов

Мы с радостью готовы сообщить об открытии набора на третью группу нашего курса для профессионалов!

Основной курс для профессионалов — уникальная система обучения, разработанная с учетом особенностей и требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах.

Максимальная информативность в кратчайшие сроки. Только самое актуальное на сегодняшний день. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование.

Мы гарантируем полное погружение в обучающий процесс. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Мы учим не только современным мировым трендам, но и, как правильно выстраивать рабочий процесс, формировать dream-team, как выстраивать безотходное производство и работать над снижением фудкоста в условиях постоянного роста цен от поставщиков.

После обучения, шеф-повара становятся не только виртуозными специалистами, но и управленцами на профессиональной кухне, готовыми к любым задачам.

Мы выпускаем шеф-поваров, умеющих говорить на одном языке с собственниками. Заинтересованных в финансовой стабильности ресторана и знающие, как достичь результатов.

Школа СВЧ является уникально базой по подготовке сильнейших профессионалов. Способных перезагрузить и улучшить работу кухни и зала, внося новые эффективные идеи.

Именно такой шеф-повар может стать не только лицом ресторана, но и ключевой фигурой в концепции, PR и рекламе заведения.

Добро пожаловать в мир совершенной кулинарии!

Что вы получите :

  • работа на профессиональном оборудовании
  • работа в команде
  • изучение функциональной литературы
  • сертификаты о прохождении курса
  • учебная тетрадь
  • фартук
  • дегустации и разбор работ Российских шефов

Что вы будете уметь и знать :

  • правила работы на профессиональной кухне
  • техника безопасности
  • обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания
  • все о современных методах работы с продуктом

 

Преподаватели курса:
Антон Исаков
Дмитрий Блинов
Иннокентий Регентов
Александр Белькович
Дмитрий Богачев
Александр Ишевский
Алексей Игорев
Алена Мельникова
Артем Гребенщиков
Дарья Аверкиева
Иван Забавников
Игорь Корнев
Илья Бурнасов
Ирина Лылова
Никита Сечин
Роман Киселев
Фабрицио Фатуччи
Эльдар Мурадов
Марина Наумова
Илья Васильев
Аалия Маджид
Арслан Бердиев
Марина Норкина
Игорь Гришечкин
Алексей Ермаков
Роман Палкин
Семен Кузьмин
Роман Редман
Александр Жеребцов
Александр Бугаевский
Отзывы
  • Отзыв от участника: Александр Переверзев
    Александр Переверзев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Не смотря на немалый опыт, поставил себе задачу перезагрузиться, для чего и пошел на 2-х недельный курс для Шеф-поваров. Задачу для себя выполнил на 100%. Не буду перечислять имен всех преподавателей, скажу огромное спасибо всем! С кем знаком, был рад пообщаться, поработать вместе. С кем познакомился , очень этому рад и будем еще больше общаться впредь! Ребята из СВЧ вы ТОП!!!

  • Отзыв от участника: Ксения Кибало
    Ксения Кибало

    Шеф-кондитер, ученица основного курса

    Хочу выразить искреннюю благодарность команде СВЧ и создателям проекта! Мой шеф-поварской интенсив прошел на ура, масса новых и полезных знакомств, вдохновение, море полезной информации, прекрасная встряска и выход из ежедневной рутины! После такого обучения хочется свернуть горы в своем профессиональном направлении, мощнейший заряд мотивации. Спасибо ребята:)

  • Отзыв от участника: Роман Герасимов
    Роман Герасимов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Всем привет. Вот и закончился основной курс для шеф-поваров. Хотелось бы выразить большую благодарность всем участникам и создателям давно проекта. За 2 недели получил много интересной и полезной информации, познакомился с большим количеством профессионалов своего дела. Ещё раз огромное спасибо, аналогов данного курса в СПб ещё не встречал. До скорых встреч, заскочу ещё на пару интересных курсов.

  • Отзыв от участника: Юрий Корнеев
    Юрий Корнеев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Ребята вы супер! Спасибо за вдохновение опыт, и ваше гостеприимство, преподаватели школы учат философскому подходу к своему творчеству, и к своей работе. Разносторонние, каждый крут в своем направлении!
    Очень доволен 14-тью днями интенсива!
    Спасибо еще раз #всембыть #всемзнать

  • Отзыв от участника: Александр Крысько
    Александр Крысько

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Новая школа для шефов  с современном подходом обучения, много направлений развитий, захватывающие насущие тренды в кулинарии ! Супер спикеры, хорошая команда для обучения. Атмосфера дома и уюта)) как к бабушке в деревню приехал, кормят, беспокояться ! Это был первый опыт в обучении такого типа как школа , я думаю что ближайшее время мало кто сможет сделать такой концепт , хочется сказать спасибо! 

  • Отзыв от участника: Аркадий Виноградов
    Аркадий Виноградов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Спасибо, все было интересно, не скучно, достаточно много полезной информации, желаю успехов вашей школе и если будет возможность посетил бы вас еще! 

  • Отзыв от участника: Денис Новиков
    Денис Новиков

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Огромное спасибо создателям и учителям этого проекта. Это на данный момент по моему мнению лучший проект России для получения знаний в сфере ресторанного бизнеса. Пройдя двухнедельный интенсив, могу сказать что побывал на стажировке сразу в 20 ресторанах. Количество знаний и их объем очень корректно распределены. Еще раз огромное спасибо.

Оставить отзыв