Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Илья Васильев

Илья Васильев — шеф-повар LevelDva (проект Ильи Тютенкова и Уильяма Ламберти). Был учеником известного и популярного шефа Джакомо Ломбарди, с которым начинал свою карьеру в ресторане Pepperoni в качестве стажера.

Пройдя множество стажировок заграницей, Илью Васильева стали приглашать вести собственные проекты такие как «Оливковый пляж» (GINZA PROJECT) и GOOD STORY на Шри- Ланке, а также руководить и координировать DOOR 19, принадлежащий объединению «Артквартал» и 15 BAR+KITCHEN.
Стажировка и работа в различных ресторанах научили таким качествам как уверенность, выносливость, скорость, усердие, ответственность и, конечно, уважение к продуктам и своей команде.

Проекты:
Италия:
-2009 «Aoristo» (повар)
-2009 «Iatranquillona» (повар)
-2009 «l’imbuto» (повар)
Москва:
-2010 «Pepperoni» / Arkady Novikov Restaurant Group (повар)
-2011-2013 «Karlson» Ginza Project (Sous – Chef)
-2013-2014 «Olive beach» Ginza Project (Шеф повар)/
-2014 первый и второй сезоны «Door 19» pop-up restaurant (Шеф повар)
-2015 “15 kitchen+bar” (Шеф повар) Илья открыл ресторан вместе с
Leandros Stagogiannis из знаменитого ресторана «Fat duck»
Шри Ланка:
-2013-2015 «Good story» (Шеф повар)
-2016 LevelDva (Шеф повар)

Оставить отзыв