Окончил лицей кулинарного мастерства, институт кухонь в Гранд Отеле Европа и в отеле «Азимут», курсы кулинарных традиций ресторана «Метрополь».
Два с половиной года служил служил бренд-шефом в ресторане «Паруса».
Учувствовал в проектах: SHATUSH, More, Yachts & Seafood на Петровской косе. Стал автором меню ресторанов «41 этаж» и «Птичий двор».
Одно из любимых направлений в гастрономии – локальная рыба.
Весь 2017 Игорь Корнев, посвятил изучению чёрной икры и сочетаниям с ней других продуктов. На сегодняшний день, обладатель Ордена международной гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs, в должности бренд-шефа занимается ре-стартом известного мясного ресторана «Meat Head» и уникального Seafood-бара «Находка» в Петербурге.
