Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Основной курс для шеф-поваров

15 — 25 апреля 2019
9:00 — 19:00

Наш курс для:

  • опытных поваров / сушефов / шеф-поваров

Вы получите :

  • 80% практики
  • 75 учебных часов
  • работу в команде под руководством самых
    востребованных шефов Петербурга и Москвы
  • погружение в профессиональное сообщество
  • рекомендации от лидеров ресторанного бизнеса
  • только профессиональное оборудование
  • сертификат о прохождении курса
  • воркбук с теоретическими материалами и ТТК

Вы научитесь:

  • правилам работы на профессиональной кухне
  • современным мировым трендам и техникам работы
  • навыкам управленца на кухне
  • повысите собственную стоимость на рынке
  • избегать ошибок на кухне

Мы с радостью сообщаем об открытии набора в четвертую группу нашего курса для профессионалов!

Основной курс для профессионалов — это система обучения, разработанная с учетом требований к навыкам шеф-поваров в современных успешных ресторанных проектах. Студенты курса получат самую актуальную информацию в кратчайший срок. Первоклассные преподаватели, лучшие поставщики и новейшее оборудование.

Мы гарантируем полное погружение в процесс обучения. СВЧ — это не только теория, это обмен опытом и 80% практики. Наши преподаватели расскажут о современных мировых трендах, научат правильно выстраивать рабочий процесс, формировать dream-team, выстраивать безотходное производство и работать над снижением фудкоста в условиях постоянного роста цен от поставщиков.

После обучения шеф-повара становятся не только виртуозными специалистами, но и управленцами на профессиональной кухне, готовыми к любым задачам. Мы выпускаем шеф-поваров, умеющих говорить на одном языке с собственниками, заинтересованных в финансовой стабильности ресторана и знающих, как достичь результата.

Именно такой шеф может стать не только лицом ресторана, но и ключевой фигурой в концепции, PR и рекламе заведения.

Преподаватели курса:
Антон Исаков
Дмитрий Блинов
Иннокентий Регентов
Александр Белькович
Дмитрий Богачев
Дмитрий Фролов
Александр Бугаевский
Александр Жеребцов
Александр Ишевский
Алексей Ермаков
Алена Мельникова
Артем Гребенщиков
Дарья Аверкиева
Иван Забавников
Игорь Корнев
Илья Бурнасов
Ирина Лылова
Аалия Маджид
Роман Киселев
Фабрицио Фатуччи
Марина Наумова
Игорь Гришечкин
Роман Редман
Арслан Бердиев
Алексей Игорев
Отзывы
  • Отзыв от участника: Александр Крысько
    Александр Крысько

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Новая школа для шефов  с современном подходом обучения, много направлений развитий, захватывающие насущие тренды в кулинарии ! Супер спикеры, хорошая команда для обучения. Атмосфера дома и уюта)) как к бабушке в деревню приехал, кормят, беспокояться ! Это был первый опыт в обучении такого типа как школа , я думаю что ближайшее время мало кто сможет сделать такой концепт , хочется сказать спасибо! 

  • Отзыв от участника: Александр Переверзев
    Александр Переверзев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Не смотря на немалый опыт, поставил себе задачу перезагрузиться, для чего и пошел на 2-х недельный курс для Шеф-поваров. Задачу для себя выполнил на 100%. Не буду перечислять имен всех преподавателей, скажу огромное спасибо всем! С кем знаком, был рад пообщаться, поработать вместе. С кем познакомился , очень этому рад и будем еще больше общаться впредь! Ребята из СВЧ вы ТОП!!!

  • Отзыв от участника: Яна Жарикова
    Яна Жарикова

    Шеф-повар, ученица основного курса

    Спасибо школе СВЧ, за лучшие две недели в моей жизни! То, что вы решили сделать такую школу, это очень круто! Много интересного и полезного вы дали шефам «ученикам». Много интенсива, теории, и практики! Вы очень крутые! Спасибо вам ШЕФЫ! Спасибо школе СВЧ! Благополучия и процветания вам! Ну и конечно же, хороших, послушных учеников!

  • Отзыв от участника: Денис Новиков
    Денис Новиков

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Огромное спасибо создателям и учителям этого проекта. Это на данный момент по моему мнению лучший проект России для получения знаний в сфере ресторанного бизнеса. Пройдя двухнедельный интенсив, могу сказать что побывал на стажировке сразу в 20 ресторанах. Количество знаний и их объем очень корректно распределены. Еще раз огромное спасибо.

  • Отзыв от участника: Ксения Кибало
    Ксения Кибало

    Шеф-кондитер, ученица основного курса

    Хочу выразить искреннюю благодарность команде СВЧ и создателям проекта! Мой шеф-поварской интенсив прошел на ура, масса новых и полезных знакомств, вдохновение, море полезной информации, прекрасная встряска и выход из ежедневной рутины! После такого обучения хочется свернуть горы в своем профессиональном направлении, мощнейший заряд мотивации. Спасибо ребята:)

  • Отзыв от участника: Роман Герасимов
    Роман Герасимов

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Всем привет. Вот и закончился основной курс для шеф-поваров. Хотелось бы выразить большую благодарность всем участникам и создателям давно проекта. За 2 недели получил много интересной и полезной информации, познакомился с большим количеством профессионалов своего дела. Ещё раз огромное спасибо, аналогов данного курса в СПб ещё не встречал. До скорых встреч, заскочу ещё на пару интересных курсов.

  • Отзыв от участника: Юрий Корнеев
    Юрий Корнеев

    Шеф-повар, ученик основного курса

    Ребята вы супер! Спасибо за вдохновение опыт, и ваше гостеприимство, преподаватели школы учат философскому подходу к своему творчеству, и к своей работе. Разносторонние, каждый крут в своем направлении!
    Очень доволен 14-тью днями интенсива!
    Спасибо еще раз #всембыть #всемзнать

Оставить отзыв