Поварской интенсив

Уважаемые коллеги!

С 11 по 15 февраля 2019 года мы запускаем курс для поваров и су-шефов. (имеющих небольшой стаж работы и только начинающих свой путь в профессии)

Интенсивность занятий и высокий уровень преподавателей полностью погрузит вас в обучение с максимальной продуктивностью.
За короткий срок, без ущерба в рабочем графике, вы поднимете свои знания на высокий уровень! Научитесь работать с разными продуктами и познакомитесь с многочисленными способами их приготовления.

Что вы получите :

• учебные тетради
• фартуки
• возможность работы на профессиональном оборудовании
• практическая отработка полученных навыков
• работа в команде
• изучение функциональной литературы
• сертификаты о прохождении курса
• дегустации и разбор работ Российских шефов

Что вы будете уметь и знать :

• правила работы на профессиональной кухне
• техника безопасности
• обязательная отработка практических навыков , фиксирующая полученные знания
• все о современных методах работы с продуктом
• первичная обработка, хранение и подготовка полуфабрикатов
• каждый день обучения посвящён отдельному продукту, что позволяет максимально подробно разобрать все особенности приготовления, хранения и его подготовки.