Олеся Дробот

Олеся на кухне 20 лет. Первым местом работы был ресторан «Парк Джузеппе». Далее «Летучий голландец» и ресторан «Grand Cru». Также Олеся являлась шеф-поваром кафе «Рубинштейн». Этот долгий и
интересный путь привел её на кухню ресторана «ЕМ».
В своей кухне Олеся Дробот всегда ориентируется на сезон. Главная её
задача как повара – создать идеальный продукт или блюдо с нуля,
используя только натуральные ингредиенты.