Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Кейтеринг

Меню Silver
Стоимость
3 500 руб/чел
Итого на гостя
1100 грамм
Старты (3 на выбор)
  • Набухший горошек с козьим сыром и пармой
  • Брускетта с томатами
  • Брускетта с тапенадом и лардо
  • Провесной лосось, профитроль и сливочный сыр
  • Пате, моченые фисташки и аэробагет
  • Сыровяленая оленина, соленые грибы и моченая брусника
Холодные закуски и салаты (3 на выбор)
  • Вителло Тоннато
  • Салат с копченой индейкой
  • Салат с тунцом
  • Салат овощной
  • Континентальный оливье
Тапасы - мясо субпродукты (2 на выбор)
  • Крем-брюле с фуа-гра
  • Пате, моченые фисташки и аэробагет
  • olex из брезаолы с рикоттой и пшеницей
  • Сыровяленая оленина, соленые грибы и моченая брусника
Горячие закуски (1 на выбор)
  • Луковица
  • Пармиджана
  • Паста-классика
Горячее (2 на выбор)
  • Треска, фасоль и мидии
  • Фиш и Чипс. Палтус и картофель
  • Щёчки говяжьи и ризотто из рассольника
  • Цыпленок с кукурузой
  • Порк Белли с тыквой и каштанами
Десерты (1 на выбор)
  • Трюфели с трюфелем (3 шт)
  • Меренгатта
  • Крем-брюле
• Фрукты • Хлеб
Меню Gold
Стоимость
4 500 руб/чел
Итого на гостя
1200 грамм
Тапасы - овощи и сыр (2 на выбор)
  • Набухший горошек с козьим сыром и пармой
  • Хумус и папад
  • Горгонзола Дольче и вяленый виноград
  • Гаспачо 3d
  • Мини тако
  • Брускетта с итальянскими разносолами / с томатами
    / с тапенадом и лардо
Тапасы - рыба и морепродукты (2 на выбор)
  • Малосольный тунец, рисовый крем и битый кабачок
  • Розовая креветка, апельсиновое масло и крем авокадо
  • Провесной лосось, профитроль и сливочный сыр
  • Крем из каштанов, угорь и взорванный рис
  • Осьминог и пастернак
Тапасы - мясо, субпродукты (2 на выбор)
  • Крем-брюле с фуа-гра
  • Пате, моченые фисташки и аэробагет
  • Rolex из брезаолы с рикоттой и пшеницей
  • Сыровяленая оленина, соленые грибы и моченая брусника
Холодные закуски и салаты (3 на выбор)
  • Буррата с томатами
  • Салат с уткой / с козьим сыром
  • Вителло Тоннато
  • Салат овощной / со свеклой и языком
  • Салат с копченой индейкой / с тунцом
  • Тар-тар говядина / тунец
  • Континентальный оливье
Горячие закуски (3 на выбор)
  • Луковица
  • Пармиджана
  • Мини кальмары
  • Фрито мисто
  • Ризотто: с грибами / с морепродуктами
  • Лазанья с тыквой
  • Паста-классика
Горячее (3 на выбор)
  • Треска, фасоль и мидии
  • Лосось и пеппероната
  • Фиш и Чипс. Палтус и картофель
  • Язык, пастернак и ботва
  • Щёчки говяжьи и ризотто из рассольника
  • Бавет и строганоф из кабачков
  • Цыпленок с кукурузой
  • Каре ягненка с каппонатой и нутом
  • Оленина с ризотто из подберезовиков на березовом бальзамике
  • Утка Конфи с разнокрупицей и копчённой грушей
  • Порк Белли с тыквой и каштанами
Десерты (2 на выбор)
  • Трюфели с трюфелем (3 шт)
  • Великолепнолеон
  • Панна-котта
  • Груша и шоколад
  • Крем-брюле
  • Картошка
  • Меренгатта
  • Профитроль с кремом
  • Хурма, каштан и белый шоколад
• Фрукты • Хлеб
Меню Platinum
Стоимость
5 500 руб/чел
Итого на гостя
1200 грамм
Тапасы - овощи и сыр (3 на выбор)
  • Набухший горошек с козьим сыром и пармой
  • Хумус и папад
  • Горгонзола Дольче и вяленый виноград
  • Гаспачо 3d
  • Мини тако
  • Брускетта с итальянскими разносолами / с томатами
    / с тапенадом и лардо
Тапасы - рыба и морепродукты (3 на выбор)
  • Страчателла с черной икрой
  • Тирамису том-ям с крабом
  • Малосольный тунец, рисовый крем и битый кабачок
  • Розовая креветка, апельсиновое масло и крем авокадо
  • Провесной лосось, профитроль и сливочный сыр
  • Крем из каштанов, угорь и взорванный рис
  • Rafaelo из краба со сливочным сыром в свежем кокосе
  • Осьминог и пастернак
Тапасы - мясо, субпродукты (3 на выбор)
  • Крем-брюле с фуа-гра
  • Пате, моченые фисташки и аэробагет
  • Rolex из брезаолы с рикоттой и пшеницей
  • Сыровяленая оленина, соленые грибы
    и моченая брусника
Холодные закуски и салаты (4 на выбор)
  • Буррата с томатами
  • Салат с уткой / с козьим сыром
  • Вителло Тоннато
  • Салат овощной / со свеклой и языком
  • Салат с копченой индейкой / с тунцом
  • Тар-тар говядина / тунец
  • Континентальный оливье
• Фрукты • Хлеб
Горячие закуски (3 на выбор)
  • Луковица
  • Пармиджана
  • Мини кальмары
  • Фрито мисто
  • Ризотто: с грибами / с морепродуктами
  • Лазанья с тыквой
  • Паста-классика
Горячее (2 мясных/2 рыбных блюда на выбор)
Рыбные
  • Треска, фасоль и мидии
  • Лосось и пеппероната
  • Фиш и Чипс. Палтус и картофель
  • Кассероль из морепродуктов
  • Осьминог, ризотто на сельдереевом соке
Мясные
  • Скобелевские битки с гурьевской кашей,
    земляной и древесной грушей
  • Язык, пастернак и ботва
  • Щёчки говяжьи и ризотто из рассольника
  • Бавет и строганоф из кабачков
  • Цыпленок с кукурузой
  • Каре ягненка с каппонатой и нутом
  • Оленина с ризотто из подберезовиков
    на березовом бальзамике
  • Утка Конфи с разнокрупицей и копчённой грушей
  • Порк Белли с тыквой и каштанами
Десерты (3 на выбор)
  • Роза, крем маскарпоне и клубника
  • Трюфели с трюфелем (3 шт)
  • Великолепнолеон
  • Шоколад, лимон и карамель
  • Панна-котта
  • Груша и шоколад
  • Крем-брюле
  • Шоколад и маракуйя
  • Картошка
  • Меренгатта
  • Профитроль с кремом
  • Хурма, каштан и белый шоколад
Наши повара
  • Антон Исаков
    Бренд-шеф

    Бренд-шеф и преподаватель SVCH.

    На профессиональной кухне с 1999 года. Девять лет посвятил работе с Фабрицио Фатуччи, пройдя путь до Су-шефа ресторана «Sculptors” и «Gusto”! В то же время был шеф-поваром двух ресторанов в научном проекте “Bernia”. Антон Исаков изучал и преподавал по направлению «Живая Кухня» профессора Antonio Meneghetti. Затем был шеф-поваром первого ресторана в компании ITALY Group, спустя год занял позицию Концептуального Бренд шефа компании.

    У каждого блюда Антона Исакова есть свой стиль и философия.

  • Владимир Максимов

    Опыт работы Владимира более 13 лет.

    В 2018 являлся шеф-поваром ресторана японской кухни KingYo и Ресторан Атлас (Сочи), прославившийся совмещением сразу двух направлений и разных концепций в одном проекте.

    Прирожденный лидер, умеющий выстраивать работу в команде, обучать персонал кухни и зала. Имеет огромный опыт работы в разных направлениях, поэтому является многопрофильным преподавателем нашей школы.

Авторский кейтеринг

 

Мы предоставляем не просто услуги кейтеринга - мы создаем настоящее кулинарное шоу. За креативную подачу отвечает наш именитый бренд-шеф Антон Исаков - один из самых талантливых и знаменитых поваров Петербурга.

Мы работаем на деловых, светских и торжественных мероприятиях и к каждому событию подходим индивидуально: разрабатываем уникальную стилистику, оформление и декор - в зависимости от формата и концепции мероприятия, а также предпочтений клиента.

Повара, менеджеры и официанты СВЧ - профессионалы высочайшего уровня, бесконечно влюбленные в свое дело. Наша команда трепетно и серьезно относится к своей работе, поэтому вы легко можете доверить нам организацию самого важного события.

Оставьте заявку на кейтеринг и мы свяжемся с вами
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Отзывы наших клиентов
  • Отзыв от участника: Алевтина
    Алевтина
    Наталья, доброго времени суток! Огромное спасибо за помощь в проведении нашей свадьбы. Понравилось все нам и нашим гостям. Отдельно хотим отметить очень вкусную еду от ваших шефов и безупречный сервис обслуживания. Атмосфера была просто волшебной!!! Спасибо еще раз за все!
  • Отзыв от участника: Настя
    Настя
    Обслуживание не заказывали, просто заказали блюда дня рождения коллеги. Все было на высшем уровне: красивая сервировка, вкусные блюда. Всего хватило.
  • Отзыв от участника: Оксана
    Оксана
    Мы тоже сначала заблуждались и не понимали. Но сейчас у нас наступило ПРОЗРЕНИЕ. ЭТО действительно высший шик!!! Там прекрасно все. Мы наслаждались непревзойденным вкусом блюд. Оленина с ризотто и грибами - это НАСЛАЖДЕНИЕ, ВЫСШИЙ ШИК, НЕПРЕВЗОЙДЕННО. Друзья были правы - это для ГУРМАНОВ. Не просто СЛОВА.
  • Отзыв от участника: Лилия
    Лилия
    Огромное спасибо за ОЧЕНЬ вкусные брускетки и отдельно за Порк Белли с тыквой! Заказ выполнен в срок, аккуратно упакован, от работы с Вами остались только положительные эмоции. Готовы обращаться к Вам еще)))
Оставить отзыв