fbpx
Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
RuEn
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Авторский кейтеринг

 

Мы предоставляем не просто услуги кейтеринга - мы создаем настоящее кулинарное шоу. За креативную подачу отвечает наш именитый бренд-шеф Антон Исаков - один из самых талантливых и знаменитых поваров Петербурга.

Мы работаем на деловых, светских и торжественных мероприятиях и к каждому событию подходим индивидуально: разрабатываем уникальную стилистику, оформление и декор - в зависимости от формата и концепции мероприятия, а также предпочтений клиента.

Повара, менеджеры и официанты СВЧ - профессионалы высочайшего уровня, бесконечно влюбленные в свое дело. Наша команда трепетно и серьезно относится к своей работе, поэтому вы легко можете доверить нам организацию самого важного события.

Меню Well done
Стоимость 3000руб/персона
Итого на гостя 680г
Холодные закуски
  • Телятина с соусом ремулад60г
  • Риет из семги на ржаном тосте100г
  • Паштет из гусиной печени90г
  • Овощи крудите60г
Горячая закуска:
  • Тигровые креветки с фенхелем120г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Куриная грудка с соленой халвой и цветной капустой250г
  • Макрель с печеным картофелем и бататом250г
Десерт:
  • Медовик100г
Меню Very Well Done
Стоимость 3700руб/персона
Итого на гостя 1100г
Холодные закуски
  • Тако из вяленого тунца с авокадо и огурцом100г
  • Тартар из мраморной говядины150г
  • Телятина под соусом из тунца120г
  • Овощи крудите60г
  • Маринованные овощи (редис, цветная капуста, брокколи)50г
  • Оливки Тонго и Каломата100г
Горячая закуска:
  • Ризотто с овощами рататуй180г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Стейк из лосося с орзо и домашним творогом250г
  • Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута250г
Десерт:
  • Десерт «Сникерс»100г
Меню Veg
Стоимость 2000руб/персона
Итого на гостя 710г
Холодные закуски:
  • Карпаччо из брокколи с ореховым соусом и трюфельным маслом150г
Горячая закуска:
  • Жареный авокадо с гуакамоле и томатной сальсой170г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Сливочное ризотто со спаржей и топенадом из оливок и вяленых томатов 260г
  • Равиоли с белыми грибами и страчателлой240г
Десерт:
  • Кокосовый сорбет с гранолой, лимонным гелем, клубникой и тархуном140г
Меню Meat
Стоимость 2500руб/персона
Итого на гостя 820г
Холодные закуски
  • Тар-тар из мраморной говядины с кремом из печёного баклажана и томатным айоли 150г
Горячая закуска:
  • Татаки из говядины с трюфельным соусом и маринованным редисом150г
  • Тако с томлёной говядиной и гуакамоле 150г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Мраморная говяжья грудинка с пюре из картофеля на углях280г
  • Томлёные телячьи щёки с муссом из жареного картофеля и хрустящим пармезаном260г
Десерт:
  • Наполеон из теста гавот с малиной110г
Меню Fish
Стоимость 3000руб/персона
Итого на гостя 740г
Холодные закуски
  • Тар-тар из дорадо и огурца с соком юдзу и айоли из петрушки110г
  • Cашими из лосося с цитрусами и икрой тобико150г
Горячая закуска:
  • Татаки из тунца с манго и авокадо140г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Палтус конфи с пюре из пастернака и соусом из вяленых томатов220г
  • Дальневосточный гребешок с пюре из корня сельдерея и щучьей икрой180г
Десерт:
  • Лимонный тарт140г
Стоимость 1000руб/персона
Итого на гостя 280г
  • Лардо с тапенадом на ржаном тосте40г
  • Сморреброд с печенью трески60г
  • Бородинский хлеб с балтийской килькой60г
  • Мини тако говядина/свинина40г
  • Тапас с пико де гайо40г
  • Брускетта с печёными овощами40г
Стоимость 1500руб/персона
Итого на гостя 340г
  • Тостадо с лососем и гуакамоле60г
  • Тако с цыплёнком и ананасовой сальсой60г
  • Тако с маринованной говядиной и сальсой Верде40г
  • Тако с хрустящей креветкой60г
  • Брускетта с печёными овощами40г
  • Батат фри с томатным айоли80г
Стоимость 1800руб/персона
Итого на гостя 400г
  • Брускетта с вялеными томатами с песто из щавеля 60г
  • Брускетта из томатного хлеба с крабом40г
  • Мини бургеры90г
  • Креветки катаифи90г
  • Брускетта с печёными овощами60г
  • Тако с цыплёнком и ананасовой сальсой60г
Меню Medium
Стоимость 2000руб/персона
Итого на гостя 730г
Холодные закуски
  • Паштет с чатни из кураги120г
  • Смореброд с сельдью и яичным паштетом80г
Горячая закуска:
  • Пармиджана150г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Ризотто с грибами230г
  • Медальоны из говядины с кремом из корнеплодов250г
  • Жареный палтус с тальятелли из цукини250г
Десерт:
  • Ягодная панна-кота130г
Меню Well Done
Стоимость 2500руб/персона
Итого на гостя 710г
Холодные закуски
  • Страчателла (риккота) с узбекским томатом и малиной80г
  • Тартар из лосося с кремом из авокадо100г
Горячая закуска:
  • Рататуй с гребешком150г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Томленые говяжьи щеки с пюре из пастернака260г
  • Палтус с цукини, вялеными томатами и шпинатом250г
Десерт (на выбор):
  • Грушевый пирог с пломбиром130г
  • Крем-брюле130г
Меню Very Well Done
Стоимость 3000руб/персона
Итого на гостя 770г
Холодные закуски
  • Салат с креветками, молодыми кабачками и жареным огурцом120г
  • Салат с хрустящими баклажанами и домашним сыром80г
Горячая закуска:
  • Тирадито из тунца150г
Горячее блюдо (на выбор):
  • Говяжий стейк с картофельным муссом250г
  • Утиная грудка с земляной и древесной грушей240г
  • Кефаль с кремом из корня сельдерея под голландским соусом240г
Десерт:
  • Десерт «Павлова» 130г
  • Кокосовый чизкейк 130г
  • Строганина из сига с мармеладом из мотылькового горошка

  • Жареный палтус с тельятелле из цукини

  • Паштет из кролика

  • Томлёная утка в соусе из брусники с кислой пшённой кашей

  • Палтус горячего копчения с кашей из булгура на травяном чае

  • Черёмуховые пончики с мороженым из копчёного корня сельдерея

  • Павлова с кислыми северными ягодами

  • Салат из оленины с хвойным маслом

  • Профитроли с макрелью

  • Сморреброд с сельдью

Наши шеф-повара
Оставьте заявку на кейтеринг и мы свяжемся с вами
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Отзывы наших клиентов
  • Отзыв от участника: Алевтина
    Алевтина
    Наталья, доброго времени суток! Огромное спасибо за помощь в проведении нашей свадьбы. Понравилось все нам и нашим гостям. Отдельно хотим отметить очень вкусную еду от ваших шефов и безупречный сервис обслуживания. Атмосфера была просто волшебной!!! Спасибо еще раз за все!
  • Отзыв от участника: Настя
    Настя
    Обслуживание не заказывали, просто заказали блюда дня рождения коллеги. Все было на высшем уровне: красивая сервировка, вкусные блюда. Всего хватило.
  • Отзыв от участника: Оксана
    Оксана
    Мы тоже сначала заблуждались и не понимали. Но сейчас у нас наступило ПРОЗРЕНИЕ. ЭТО действительно высший шик!!! Там прекрасно все. Мы наслаждались непревзойденным вкусом блюд. Оленина с ризотто и грибами - это НАСЛАЖДЕНИЕ, ВЫСШИЙ ШИК, НЕПРЕВЗОЙДЕННО. Друзья были правы - это для ГУРМАНОВ. Не просто СЛОВА.
Оставить отзыв