fbpx
Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 921 362 86 45
RuEn
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Ничего Живого

27-28.02.21
10:00 - 17:00

Если 40, 365 или сколько угодно дней в году вы исключаете мясо из рациона, или хотите убедиться, что «вегетарианцы едят только траву» — это миф, то курс «Ничего живого» для вас!

Что вы получите?

  • узнаете, на какие продукты можно заменить животный белок
  • что такое Beyond Meat
  • научитесь готовить гастрономические шедевры из овощей и растительного белка
  • вдохновитесь на креативные идеи и создадите постное меню в вашем ресторанеЭтот курс для тех, кто хочет сохранить правильный, богатый рацион, отказавшись от животного белка или подчерпнуть новые креативные идеи по созданию и запуску вегетарианского меню!
Стоимость курса: 25000рублей

  • Виктория Мосина, Anna’s Secret Garden — «Альтернативное молоко»
  • Евгений Зубов, Блок — Альтернативное мясо
  • Антон Абрезов, Commons — Vegan casual food
  • Алексей Гребенщиков, BoBo — Десерты
  • Алексей Алексеев, Nordic — Авторские вегетарианские блюда
  • Валерий Порядин, Cristal — Авторские вегетарианские блюда
  • Никита Сечин, Merula — Авторские вегетарианские блюда
  • Марина Наумова, Миндаль — Грузинские вегетарианские блюда

Преподаватели курса:
Лариса Кордик
Шеф-повар AZIA
Дмитрий Богачев
Бренд-шеф Мансарда, Гастрономика; Совладелец Mr. Bo
Владимир Максимов
Шеф-повар
Оставить отзыв