Изучение особенностей приготовления блюд, самой изысканной кухни мира. Региональная, общераспространённая и изысканная аристократичная.
Правила эффектных сочетаний ингредиентов, пряностей и трав.
Классическая французская гастрономия и блюда современной Франции .