Босс Всемогущий – Кулинарная школа СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Босс Всемогущий

03-06 апреля 2023
10:00 - 18:00

  • Умеющий управлять другими - силён! Но как стать таким сильным управленцем, за которым готовы идти сотрудники? Мы разработали флагманский управленческий курс "Босс Всемогущий", где вы узнаете всё о системах управления рестораном по 5 направлениям: сервис, маркетинг, финансы, HR и процессы. Курс подходит для управляющих, операционных директоров, ТОП-менеджеров и собственников ресторанов.
    • основным навыкам и компетенциям современного управляющего
    • как контролировать и улучшать качество сервиса в ресторане
    • из негативных в постоянных, как работать с недовольными гостями
    • как выбирать, запускать и работать с системой лояльности
    • эффективный подбирать и вводить в должность сотрудников
    • как залу понять кухню, как выстроить работающую коммуникацию
    • как мотивировать персонал в условиях неопределенности
    • как разработать антикризисную стратегии по шагам
    • о ключевых финансовых показателях ресторана на каждый день
    • как управлять закупками и оптимизировать товарные запасы
    • как соблюдать стандарты пищевой безопасности
    • о продвижении ресторана
Смотреть расписание

Стоимость курса: 70000рублей

10
экспертов-практиков
4 дня
интенсивного погружения
16 уроков
по 5 направлениям
24 часа
занятий и нетворкинга

Кому подходит этот курс?


  • Сможете поставить эффективную систему менеджмента в своем проекте. Перестанете заниматься "ручным" управлением.
  • Сможете поставить эффективную систему менеджмента в своем проекте. Перестанете заниматься "ручным" управлением.
  • Научитесь разбираться в отчётности и контроле команды в вопросах управления. Сможете грамотно делегировать и распределять задачи между командами в вашей Компании. Сможете увеличить доходность своего ресторана.

Часто задаваемые вопросы


  • 4 интенсивных дня с 10:00 до 18:00 в учебном классе Школы СВЧ с преподавателями-практиками
  • После завершения обучения у вас останутся все учебные и методические материалы (включая рабочую тетрадь курса с памятками уроков) по которым вы сможете составить план работ в вашей компании, а Сертификат Школы СВЧ подтвердит, что вы прошли управленческий курс "Босс Всемогущий"
  • Для студентов Школы СВЧ проживание в отеле Courtyard St.Petersburg Center 4* по специальной цене 4 000 рублей за ночь при одноместном размещении

Преподаватели курса:
Виктор Федотов
Ресторатор, совладелец "Pio" и "Flamingo Bar"
Эльдар Кабиров
Совладелец сети пиццерий «22 сантиметра», итальянского бистро «Вини, пани и салями» и стейк-хауса Red. Steak&Wine
Максим Кораблев-Дайсон
Эксперт по финансовому управлению, генеральный менеджер и управляющий партнёр "MKS Management Company"
Павел Хорошин
Основатель "Ресторанам надо"
Александр Копылков
Владелец Let`s Manage consulting
Максим Федоров
Сооснователь, директор клиентского сервиса агентства ENDY
Дарья Януш
Исполнительный директор Vlavashe, эксперт-консультант
Александра Флейшман
Директор по маркетингу Ginza (Спб)
Кирилл Шишов
Совладелец, шеф-повар Supramen
Роман Гуренко
Эксперт по операционному менеджменту, ex-Операционный директор "CОCОCO Group"
Отзывы о курсе "Босс Всемогущий"
  • Отзыв от участника: Юрий Л.
    Юрий Л.

    Ученик «Китчен Менеджмент»

    Очень понравилось обучение! Получил много важной новой информации. Также курс помог систематизировать и усовершенствовать уже накопленные знания. Это настоящий рабочий инструмент в ваших руках! Советую всем шефам, су-шефам и управляющим!

  • Отзыв от участника: Сергей А.
    Сергей А.

    Ученик «Китчен Менеджмент»

    Проходил курс «Китчен Менеджмент», курс вел Константин Опескин. Полезная информация, поданная практиком ресторанного бизнеса, все по делу, без лишней воды. Помимо самого курса, очень хороший нетворкинг, много интересных и увлеченных ресторанным делом людей. Советую к прохождению!

Оставить отзыв