Для всех пекарей и поклонников Ивана Забавникова! Мы запускаем интенсив, на котором вы научитесь печь самую желанную выпечку — тартины, бриошь, берлинеры, пончики. И добавим к ним сезонные дары леса !

Вы научитесь не только выпекать изделия по классическим рецептам, но и приготовите различные варианты со сладкой и несладкой начинкой, тем самым разнообразите меню и предложите гостям новые авторские рецепты.

Что вы получите: 

• два дня обучения под руководством шеф-пекаря Ивана Забавникова
• готовые рецепты самых актуальных видов хлеба
• практическая отработка полученных знаний
• дегустация приготовленных изделий
• учебное пособие

Что вы будете знать и уметь:

• работа с тестом
• закваска/дрожжи
• особенности и различия выпекания хлеба в профессиональной печи и в домашних условиях (время, температура, рецептура)