Не секрет, что гости оценивают ваш ресторан в первую очередь через сервис? Какой он должен быть в заведении вашего формата? Кто и как должен обучать персонал? Как разработать философию сервиса?

Программа курса:

• Эмоциональный сервис как конкурентное преимущество.
  ⁃ Маркетинг-микс, позиционирование и ключевые характеристики бренда.
  ⁃ Кросс- тренинг: как основной инструмент отработки навыка
  ⁃ Создание учебного центра для развития сервиса
• Разные форматы заведений
  ⁃ Подходы к сервису в разных форматах. Примеры и кейсы
• Сервис как философия
  ⁃ Управление по ценностям как философия сервиса
  ⁃ Какие сотрудники могут давать wow-сервис
• Контроль сервиса
  ⁃ Техники управления сервисом на стороне менеджера и управляющего.
  ⁃ Менеджер как push продаж и push сервиса.
  ⁃ внутренние службы
  ⁃ Внешние службы
• Обучение сервису
  ⁃ Клиентоориентированность в системе ценностей компании

Курс для: менеджеров ресторана, управляющих, собственников, HR и директоров по персоналу.

смотреть расписание