Chef & Sommelier «Шампань и стритфуд»
Июльским вечером мы снова собираемся с командой Chef & Sommelier и пробуем новые гастро-эксперименты на тему «Шампань & стритфуд».
Долой ресторанные стереотипы! Ведь когда, как не летом, пить Шампань и есть манящий стритфуд?!
Программа:
1. Сомелье, Евгений Шамов и Дмитрий Фролов, прочтут лекцию и познакомят шефов-участников и гостей вечера с пятью винами Шампань.
2. Каждый шеф-повар: Марина Наумова, Никита Сечин, Эльдар Мурадов, Денис Прохоров и Дмитрий Решетников выберут одно из представленных вин и приготовят к нему импровизационный пейринг в стиле уличной еды.
3. После ужина гости смогут выступить экспертами и оценить каждую пару, определив самую вкусную и интересную.
Сомелье:
Дмитрий Фролов — шефа-сомелье одного из лучших ресторанов Санкт-Петербурга «Мансарда». Дмитрий занял первое место во Всероссийском конкурсе сомелье в 2016 году, где два года подряд до этого занимал почетное третье место. Также, получил первое место в международном конкурсе «Молодой сомелье» российской Гильдии гастрономов (Chaîne des Rôtisseurs).
Евгений Шамов — Президент Петербургской ассоциации Сомелье. Евгений заслужил свое почетное звание во Всероссийском конкурсе «Лучший сомелье России» еще в 2017 году и взял первое место на конкурсе сомелье «FreshFaces».
Шеф-повара:
- Марина Наумова
- Никита Сечин
- Эльдар Мурадов
- Денис Прохоров
- Дмитрий Решетников
