Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
Chef & Sommelier «Шампань и стритфуд»
12.07.2022
19:00
Июльским вечером мы снова собираемся с командой Chef & Sommelier и пробуем новые гастро-эксперименты на тему «Шампань & стритфуд».
Долой ресторанные стереотипы! Ведь когда, как не летом, пить Шампань и есть манящий стритфуд?!
Программа:
1. Сомелье, Евгений Шамов и Дмитрий Фролов, прочтут лекцию и познакомят шефов-участников и гостей вечера с пятью винами Шампань.
2. Каждый шеф-повар: Марина Наумова, Никита Сечин, Эльдар Мурадов, Денис Прохоров и Дмитрий Решетников выберут одно из представленных вин и приготовят к нему импровизационный пейринг в стиле уличной еды.
3. После ужина гости смогут выступить экспертами и оценить каждую пару, определив самую вкусную и интересную.
Стоимость курса:
7000рублей
Сомелье:
Дмитрий Фролов — шефа-сомелье одного из лучших ресторанов Санкт-Петербурга «Мансарда». Дмитрий занял первое место во Всероссийском конкурсе сомелье в 2016 году, где два года подряд до этого занимал почетное третье место. Также, получил первое место в международном конкурсе «Молодой сомелье» российской Гильдии гастрономов (Chaîne des Rôtisseurs).
Евгений Шамов — Президент Петербургской ассоциации Сомелье. Евгений заслужил свое почетное звание во Всероссийском конкурсе «Лучший сомелье России» еще в 2017 году и взял первое место на конкурсе сомелье «FreshFaces».
Шеф-повара:
- Марина Наумова
- Никита Сечин
- Эльдар Мурадов
- Денис Прохоров
- Дмитрий Решетников
Преподаватели курса:
Дмитрий Фролов
Шеф-сомелье "Мансарда"
Евгений Шамов
Сомелье, начинающий винодел, ex-президент Петербургской Ассоциации Cомелье
Никита Сечин
Основатель и бренд-шеф Uva
Марина Наумова
Основатель и шеф-повар "Маруся & Co"
Эльдар Мурадов
Совладелец, шеф-повар Mr. Bo
Денис Прохоров
Шеф-повар Chang
Дмитрий Решетников
Бренд-шеф и совладелец ZAZAZU и Mon Chouchou
Оставить заявку
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Купить курс
Купить курс
Оставить отзыв