Chef & Sommelier "Шампань и стритфуд" – Кулинарная школа СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Chef & Sommelier «Шампань и стритфуд»

12.07.2022
19:00

Июльским вечером мы снова собираемся с командой Chef & Sommelier и пробуем новые гастро-эксперименты на тему «Шампань & стритфуд».

Долой ресторанные стереотипы! Ведь когда, как не летом, пить Шампань и есть манящий стритфуд?! 

Программа:

1. Сомелье, Евгений Шамов и Дмитрий Фролов, прочтут лекцию и познакомят шефов-участников и гостей вечера с пятью винами Шампань.

2. Каждый шеф-повар: Марина Наумова, Никита Сечин, Эльдар Мурадов, Денис Прохоров и Дмитрий Решетников выберут одно из представленных вин и приготовят к нему импровизационный пейринг в стиле уличной еды.

3. После ужина гости смогут выступить экспертами и оценить каждую пару, определив самую вкусную и интересную.

Стоимость курса: 7000рублей

Сомелье:
Дмитрий Фролов — шефа-сомелье одного из лучших ресторанов Санкт-Петербурга «Мансарда». Дмитрий занял первое место во Всероссийском конкурсе сомелье в 2016 году, где два года подряд до этого занимал почетное третье место. Также, получил первое место в международном конкурсе «Молодой сомелье» российской Гильдии гастрономов (Chaîne des Rôtisseurs).

Евгений Шамов — Президент Петербургской ассоциации Сомелье.  Евгений заслужил свое почетное звание во Всероссийском конкурсе «Лучший сомелье России» еще в 2017 году и взял первое место на конкурсе сомелье «FreshFaces».

Шеф-повара:

  • Марина Наумова
  • Никита Сечин
  • Эльдар Мурадов
  • Денис Прохоров
  • Дмитрий Решетников

Преподаватели курса:
Дмитрий Фролов
Шеф-сомелье "Мансарда"
Евгений Шамов
Шеф-сомелье
Никита Сечин
Шеф-повар Merula и Uva
Марина Наумова
Шеф-повар "Маруся и Ко"
Эльдар Мурадов
Совладелец, шеф-повар Mr. Bo
Денис Прохоров
Шеф-повар Chang
Дмитрий Решетников
Бренд-шеф и совладелец ZAZAZU и Mon Chouchou
Оставить отзыв