Хороших кондитеров много, легендарных — единицы.
Чтобы стать такими, нужно учиться у лучших — признанных титанов современного кондитерского искусства.

Новый 2-х дневный курс «Шеф-кондитер. Наука создавать и управлять» нацелен на поиск и укрепление личной профессиональной концепции, а также на построение эффективной системы управления командой, от поиска и обучения новых сотрудников до ведения финансовой отчетности и планирования.

В первый день Лылова Ирина даст мощную и концентрированную теорию по основам лидерства и управления командой, распределению ролей и коммуникации между сотрудниками, а также по стратегическому и финансовому планированию.

Второй день — Алексей Гребенщиков (шеф-кондитер BoBo) расскажет о креативе и философии в кондитерском деле, важности концепции и развития мультисенсорного восприятия. После этого — сборка трех десертов и экскурсия в BoBo.

Курс — мастхэв для кондитеров, желающих выйти в стратосферу своего профессионального сообщества!