
Программа: Спагетти с чернилами каракатицы, песто из анчоусов и креветками фламбэ. Равиоли «аркобалено» (3 цвета) с лимонно-сырной начинкой и сливочно-тимьяновым соусом с каперсами. Цитрусовая лазанья с утиным рагу на можжевельнике. Процесс обучения: Под руководством шефа вы шаг за шагом создадите основные компоненты блюд: от теста до соусов. Получите детальную рецептуру и рекомендации по оборудованию, которые сможете использовать дома. Освоите авторские приемы и техники, позволяющие добиться ресторанного вкуса.
Узнать больше »