
ПРОГРАММА: Французский омлет с камамбером и картофельными чипсами Вишисуаз из лука-порей с анчоусами Классический луковый суп Фондан из краба, авокадо и желе из томатов Говяжья эгюйетта с томатами и оливками Тартар из говядины в тарталетках Паштет из куриной печени с луковым мармеладом Эклер с рийетом из лосося Рататуй Карамелизированная морковь с шевром Кролик с французскими травами и соусом порто Палтус с суфле из артишока Оленина Бургиньон с картофельным пюре Яблочный тарт с кремом фреш Мадлен с апельсиновым конфитюром ПРОЦЕСС ОБУЧЕНИЯ:…
Узнать больше »