
Программа курса: день 1 — овощи: Зеленый салат с маринованными кабачками, фенхелем и мятой Карпаччо из маринованной свеклы с козьим сыром Печеный перец рамиро с Фетой и оливками Шницель из баклажана с чили-йогуртом Тыквенный крем-суп Домашняя паста тальятелле с белыми грибами и страчателлой день 2 — морепродукты: Дорадо разделка Тар- тар из дорадо с щучьей икрой и водорослями вакаме Дорадо с томатами и вонголе в соусе белое вино Форель разделка Севиче из форели с манго Спинка форели с молодым горошком…
Узнать больше »