Весь день
Недостача в ноль: вы управляете остатками, а не они вами
НА ЛЕКЦИИ ВЫ: разберетесь в обязанностях бухгалтера-калькулятора научитесь работать с остатками узнаете лайфхаки по инвентаризации ДЛЯ КОГО? для бухгалтеров, желающих оптимизировать процесс снятия остатков для управляющих и директоров, желающих свести остатки минимуму для поваров и шефов, желающих расширить свои навыки в китчен менеджменте В ЧЕМ СИЛА? опыт спикера: Роман — гуру в области ресторанного менеджмента, …
Читать далее «Недостача в ноль: вы управляете остатками, а не они вами»
Узнать больше »Стандарты сервиса: сделай сам или отдай нейронке
НА ЛЕКЦИИ ВЫ: узнаете, как создать реально работающие стандарты сервиса познакомитесь с ИИ и научитесь, как с помощью него можно написать сервис-бук посмотрите на примеры крутых сервис-бук для персонала ДЛЯ КОГО? для менеджеров ресторанов, которые стремятся повысить эффективность своей работы и своей команды для HR-руководителей, ответственных за подбор и развитие персонала В ЧЕМ СИЛА? опыт …
Читать далее «Стандарты сервиса: сделай сам или отдай нейронке»
Узнать больше »Гастроиммиграция: в Казахстан через Коста-Рику
ДИСКЛЕЙМЕР: В видео рассказывается субъективный опыт шефов, рестораторов и разных людей. Школа не призывает и не пропагандирует слушателя иммигрировать или релоцироваться. Мнение спикеров и участников видео может не совпадать с мнением школы. Приятного просмотра.
Узнать больше »
Гастроиммиграция: Пекарь в Дубаи
ДИСКЛЕЙМЕР: В видео рассказывается субъективный опыт шефов, рестораторов и разных людей. Школа не призывает и не пропагандирует слушателя иммигрировать или релоцироваться. Мнение спикеров и участников видео может не совпадать с мнением школы. Приятного просмотра.
Узнать больше »Гастроиммиграция: Шефы на Шри-Ланке
ДИСКЛЕЙМЕР: В видео рассказывается субъективный опыт шефов, рестораторов и разных людей. Школа не призывает и не пропагандирует слушателя иммигрировать или релоцироваться. Мнение спикеров и участников видео может не совпадать с мнением школы. Приятного просмотра.
Узнать больше »
Ресторанные тренды и стратегии маркетинга
НА ЛЕКЦИИ ВЫ: узнаете, за какими трендами стоит гнаться и зачем; как сделать маркетинг эффективнее; как определять цели для своего проекта и маршрут к ним. ДЛЯ КОГО? для рестораторов, управляющих и директоров, которые хотят научиться выстраивать эффективные стратегии развития В ЧЕМ СИЛА? эфир с исполнительным директором бизнеса, вышедшего на миллиардный оборот; возможность узнать новое о …
Читать далее «Ресторанные тренды и стратегии маркетинга»
Узнать больше »-
Анна КозноваСобственник, Мадейра, Португалия
После обучения на курсе «Китчен-менеджмент» я поняла, что нужно точно определить и описать на бумаге, каким должен быть кандидат на должность кондитера, что от него требуется. Очень важен и ценен личный вайб. До СВЧ у меня был на примете хороший кондитер, но лично он мне не особо нравился. Меж тем решила взять и мириться – ведь специалист хороший. Не сработались. Благодаря курсам СВЧ смогла найти своего кондитера, рассказала о проблеме поиска шефа в Португалии, коллеги откликнулись и нашли классного шефа из Москвы, скоро он переедет в Португалию. После курса стал уходить страх и появилась уверенность в себе. На курсе получила очень много практических материалов, которые сразу можно использовать, например, правила поведения на кухне. -
Антон ЧубаровШеф-повар, Москва/Казахстан
Хотел бы поблагодарить всю команду СВЧ, кто работал над созданием онлайн-курса! Получился интересный, насыщенный и познавательный продукт. Думаю, что найдет много откликов среди профессиональной индустрии. Много полезной информации и рабочих инструментов, которые можно сразу внедрять на любом производстве. Узнал много нового о работе HR. Очень крутая опция с обратной связи и созвонами. Отдельная благодарность Роману Гуренко за обратную связи и помощь) и за блестяще проведенные лайв-вебинары!
-
Елена ШараповаСобственник, Октябрьский
До курса (Китчен-менеджмент) не могла сформулировать претензии поставщику, сейчас – появилась уверенность, и я могу аргументированно отстаивать свои интересы. Узнала про ассортиментную матрицу — сразу же провела анализ, изменила меню, стало меньше списаний, все оптимизировалось. Удалось наконец наладить работу кухни, теперь не беспокоюсь, что резко что-то может пойти не так, больше стало времени на себя и на новые идеи. На курсе я стала лучшей и выиграла бесплатное обучение – в сентябре приеду в Петербург и буду изучать в СВЧ азиатскую кухню, чтобы открыть первый в городе азиатский ресторан. -
Максим ЦыгановБренд-шеф, Салехард
В обучении всё понравилось, есть что внедрить в работу, разные фишечки, вот например поменять меню. Ребята, которые нас обучали — абсолютно адекватно понимают своих учеников, показывают, почему они так делают, объясняют, а не просто — надо запомнить и всё! -
Кира БурнашеваСобственник, Армавир
Очень ждала онлайн-курсов от вашей школы, большое спасибо за их запуск! Очень порадовала организация и индивидуальный подход к ученикам, быстро решались проблемки, отличная обратная связь. Всё доступно и понятно объяснялось. Жду новых, интересных курсов! -
Олеся ЛукичёваУправляющая, Тазовский
В СВЧ всё дали по существу, всё доступно — бери и делай. Что-то слушаю фоном, делаю дела какие-то. Короткие уроки — очень удобно и удобно смотреть с телефона. Онлайн-встречи с Романом — он всё объяснял, любые вопросы. Перед обучением посмотрела программу СВЧ и поняла — круто, мне хочется всё это узнать! -
Алексей ОгурцовОперационный шеф-повар, Санкт-Петербург
Понравилось, что есть домашние задания, так ты сразу проверяешь свои знания. Это здорово. Большая благодарность преподавателям. Чётко всё объяснили, отвечали на вопросы. — есть возможность задавать вопросы в моменте. Удобная платформа. -
Валентина КайгородоваУправляющая, Калуга
Теория на курсе (Сервис, который продаёт) была понятной и легко усваивалась, по практике тоже всё понятно, весь процесс был хорошо организован. -
Татьяна БарболинаСобственник, Лабытнанги
По теории на курсе (Сервис, который продаёт) вопросов не возникло, нужно время всё повторить и усвоить. Всё было прекрасно!! Креативные харизматичные преподы, очень вдохновляют, заставляют думать, переоценивать, видеть по новому. -
Михаил Шахов
Шеф-повар, Череповец
Курс школы СВЧ мне очень понравился. Я получил очень много интересных и полезных мне знаний. Учителя очень хорошие, всё понятно объясняют. Уроки можно совмещать с работой. Куратор очень хороший, отвечает сразу же на все вопросы, если есть какие-то ошибки в заданиях, то куратор их разбирает и всё подробно рассказывает. Советую онлайн-курсы в СВЧ!