Мероприятия – СВЧ
Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

Загрузка Мероприятия
Категории

Мероприятия за 08.01.2023

Мероприятия Search and Views Navigation

Найти Мероприятия

Событие Views Navigation

Мероприятия Search

Весь день

Контроль и порядок: полезные советы для шефа

07.01.2023 - 07.01.2025
Бесплатные

НА ЛЕКЦИИ ВЫ: узнаете, как подготовиться к гос. проверкам: научитесь вести документацию и выполнять нормы СанПиН; узнаете, какие бывают методы проверки и как к ним подготовиться — тайный покупатель, открытая проверка и т. д.; какие виды контроля качества блюд надо использовать в ресторане: чек-листы, бракераж, исполнение технологии приготовления; как контролировать качество продукции от поставщиков и …

Узнать больше »

Психология управления: современные проблемы и решения

08.01.2023 - 08.01.2025
Бесплатные

НА ЛЕКЦИИ ВЫ: узнаете, как находить общий язык с подчиненными из разных поколений; что такое психология бесконфликтного общения и медиация; зачем нужно прокачивать эмоциональный интеллект; как выработать иммунитет к стрессу и научиться предотвращать выгорание. ДЛЯ КОГО? для начинающих и опытных рестораторов, которые хотят выстроить здоровую рабочую коммуникацию с подчиненными; шеф-поваров, которые хотят, чтобы команда их …

Узнать больше »

Текущее

Гастроканикулы

05.01.2023 в 12:00 - 09.01.2023 в 18:00
40000рублей

Программа курса: День Испании (шеф - Александр Гранкин) -Тапасы -Фланк стейк с бататом -Паэлья -Ганаш с хересом и лаймом День Италии (шеф - Никита Сечин) -Брускетта с домашним песто -Пармиджана -Аранчини -Ризотто 4 сыра -Паста с морепродуктами -Канноли День Грузии (шеф - Марина Наумова) -Чихиртма - согревающий куриный суп -3 вида хачапури: по-менгрельски, по-имеретински, по-аджарски …

Узнать больше »
+ Экспорт мероприятий
Отзывы
  • Отзыв от участника: Алена Крутицкая
    Алена Крутицкая

    Ученица базового курса  Вот буквально вчера закончился первый для меня курс в СВЧ — базовый. Пишу и невольно улыбаюсь, вспоминая крутые пять дней, которые мы провели в полном интенсиве. Я — кондитер, но в остальной кухне — любитель со стражем, поэтому иногда накрывало от профессиональной терминологии, но преподаватели сразу давали более развёрнутые пояснения, когда видели, что информация заходит сложновато. За это — огромное спасибо! Полученные знания — бесценны, атмосфера в школе — невероятная, преподаватели — шикарны, Антон — прекрасен как рассвет))

  • Отзыв от участника: Артем Жардан
    Артем Жардан
    Ученик «Базового курса»

    Прошёл базовый курс. Не ожидал что будет так круто. Повара, если вас накрыл ступор, если всё надоело, если всё кажется одинаковым, то этот курс для вас. Лично меня перезагрузили и наполнили свежими эмоциями. Спасибо огромное всем шефам, но хотелось бы отдельно выделить Ирину Лылову которая открыла для меня мир кондитерского искусства. Обязательно вернусь в школу СВЧ.

  • Отзыв от участника: Ольга Дюннинг
    Ольга Дюннинг

    Ученица базового курса 

    У меня остались исключительно положительные эмоции от курса, очень актуальная и разносторонняя информация! Хотелось бы предложить сделать курс с углубленным изучением особенностей работы по каждому направлению, например, по винам, сырам, супам, сочетаниям (классика, тренды, ошибки), созонность.
  • Отзыв от участника: Ольга Гавриленко
    Ольга Гавриленко
    Ученица «Базового курса»

    Если бы однажды у жизни зажевало кассету, и один единственный момент остался бы на кнопке «repeat». А затем На столе — самая вкусная еда, а вокруг — самые близкие люди. Момент совершенной, незыблемой и всеобьятной любви, который повторять бы — бесконечно. Вечно. СВЧ-это лучшее, что со мной случалось. Я не хочу говорить о плюсах и минусах, о достоинствах и недостатках, я хочу рассказать об эмоциях, которые сопровождают тебя здесь каждый миг.

  • Отзыв от участника: Павел Шидловский
    Павел Шидловский

    Ученик базового курса 

    Все очень понравилось, максимально дружелюбная атмосфера и крайне высокая концентрация полезных знаний. Преподаватели один лучше другого, постоянная практика, которая позволяет очень эффективно усваивать полученные теоретические знания. Школа похожа на небольшой ресторан с полным циклом отработки полученных знаний. Все в очень хорошем темпе и заскучать — невозможно.
  • Отзыв от участника: Алина Рогалёва
    Алина Рогалёва

    Ученица базового курса 

    Спасибо огромное ребятам из СВЧ! Это настоящие профессионалы своего дела! Они несут свой опыт, красоту и любовь к кухне! В красивейшем пространстве, в центре города лучшие шефповара делятся своим опытом, учат новому, заряжают крутыми эмоциями! Очень грустно было, когда курс закончился! Это была нереально крутая неделя перезагрузки! И я была очень сильно рада, когда муж подарил сертификат на новый курс в школе 😉
Оставить отзыв