Пора собирать урожай! Как превратить добычу со среднестатистической грядки в блюда высокой кухни, при этом взяв от неё максимум вкуса, аромата, текстуры и пользы, расскажет на своем авторском 2-х дневном курсе шеф Дмитрий Голенин (Sage), новая звезда пед. состава СВЧ.

Любовь к овощам, корнеплодам и прочим локальным растительным продуктам, а также экологичный тренд на zero waste, то есть производство с минимальными отходами, нашли отражение в программе курса, который будет полезен как любителям, так и профи, желающим раздвинуть рамки допустимого в отношении овощей и не только.