ПРОГРАММА КУРСА:

🇯🇵 Япония  

• Роллы и хенд роллы: тунец татаки, кацу угорь, ореховый соус
• Калифорния New style
• Копченный угорь, унаги майо, трюфель
• Угорь, фуагра, трюфель
• Краб, красная икра
• Спайси лосось
• Закуски и супы : севиче тунец, томаты, соевый соус, чили
• Гедза с говядиной
• Сёю Рамен, цыпленок кацу, маринованное яйцо
• Мисо с крабом
• Десерт: Моти Манго маракуйя

🇨🇳 Китай  

• Закуски:
• Утка по-пекински с блинчиками момо и домашним соусом хойсин
• Дим сам креветка, топинамбур
• Бао цыпленок кацу, битый огурец, спайси

🇹🇭 Таиланд  

• Закуски и супы:
• Том ям с морепродуктами
• Пад тай с креветками и кальмаром
• Криспи кальмар, соус нам пла
• Зеленый карри с крабом

🇻🇳 Вьетнам        

• Закуски и супы:
• Фо бо
• Фреш-ролл с креветкой и манго
• Спринг-ролл с овощами