Больше мяса! На авторском мастер-классе Эдуарда Погосова (бренд-шеф консалтинговой компании Abcresto и ресторана «Вишнёвый сад», приглашенный шеф «Адской кухни») вы приготовите 3 потрясающих курса из мяса — закуску, стейк и десерт.

В программе:

• тартар из пиканьи с чеченской черемшой — верхняя часть заднего отруба удивит приятной мраморностью, не характерной для классического тартара;
• стейк Флэт Айрон с соусом голландез и печеным луком-пореем — идеальный стейк из лопаточной части топ блейд, с ярко выраженной мраморностью и нежностью при любой прожарке;
• яблоко-лайм с беконом кимчи и лентой савоярди под сгущёнкой — десерт, который устроит фейерверк вкусовым рецепторам и станет незабываемым завершением ужина.

МК для тех, кто хочет научиться филигранно готовить мраморную говядину и для любителей гастро-экспериментов, успейте занять свое место!