Данный курс позволит вам обновить и укрепить знания в части управления ресторанами.
Сильному управляющему необходимо знать о ресторане буквально все, начиная с управления ассортиментом, закупками, людьми и сервисом, заканчивая обеспечением безопасности в ресторане.
Настоящий руководитель должен обладать знаниями, которые позволят правильно продвигать ресторан и создавать сильную команду. Уметь правильно взаимодействовать с кухней, разбираться в цифрах и уметь создавать атмосферу в команде и в заведении.
Преподаватели курса — самые яркие и успешные представили сферы ресторанного бизнеса: операционные директора, маркетологи, HR-директора.
Кого мы ждем:
Вы узнаете:
На курсе вы научитесь:
Преподаватели курса:
Елена Победоносцева — Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres. Бизнес-тренер, автор книги «Все дело в людях».
Александр Копылков — Операционный директор сети ресторанов «Две Палочки».
Яков Пак -Товарищ по маркетингу в консалтинговой компании UnoDosTres. Возглавлял департамент экономики и маркетинга сети «Две палочки». Автор книги «О вкусном и полезном ресторанном маркетинге».
Глеб Орлов — Товарищ по маркетингу консалтинговой компании UnoDosTres. Более 30 консалтинговых проектов на территории России и Казахстана.
и другие специалисты в области ресторанного менеджмента.