Италия

Name: Италия
Start: 2025-03-29T10:00:00+03:00
End: 2025-03-30T15:00:00+03:00

29-30 марта 2025 года

10:00 - 17:00

Что общего у Никиты Сечина (бренд-шеф UVA) и Италии? И того, и того всегда мало! Чтобы уравновесить баланс во Вселенной, приглашаем вас на авторский итальянский курс шефа, в котором он собрал свои любимые блюда со всего Апеннинского полуострова, от юга до севера, от сицилийских канноли до ломбардийских паппарделле. За 2 дня на кухне с Никитой вы станете настоящим знатоком одного из самых популярных мировых гастро-направлений: курс подойдет как новичкам-любителям, так и начинающим профи, желающим учиться лучшему у лучших.

До конца января курс можно приобрести по стоимости 35 000 рублей.

Стоимость курса: 35000рублей

Программа ожидается супер насыщенная:

Вителло Тоннато;
Тартар из тунца с компрессией из арбуза;
Карпаччо из говядины с трюфельным кремом;
Дыня с пармой и страчателлой;
Аранчини с татаки из говядины и трюфельным кремом;
Аранчини с тартаром из лангустинов;
Паппарделле с томлёной уткой и муссом из пармезана;
Тальятелли с песто из шпината и тартаром из тунца;
Кавателли качо-э-пепе с лангустинами;
Карамелли с морепродуктами;
Лазанья;
Ризотто 4 сыра с тартаром из говядины;
Пицца Карбонара;
Пицца 4 сыра;
Пицца страчателла и парма;
Канноли с кремом из рикотты и апельсина.

Кому понравится курс:

Гастрономам-любителям
Поварам, желающим наточить мастерство
Су-шефам

Преподаватели курса:

Никита Сечин

Основатель и бренд-шеф Uva