Италия – СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

Загрузка Мероприятия

Италия

29-30 марта 2024 года
10:00 - 17:00

Sensazione! Каждый bambino знает: итальянская кухня — самая любимая и популярная в мире, а шеф Никита Сечин (UVA) — любимчик студентов СВЧ. А значит, курс с классическими итальянскими блюдами в авторской интерпретации обречен на молниеносный sold out. За 2 дня на кухне бок о бок с Никитой вы приготовите главные хиты с разных регионов Апеннинского полуострова, спустившись с альпийских предгорий Ломбардии к солнечным виноградникам Сицилии.

 

Стоимость курса: 35000рублей

Программа ожидается супер насыщенная:

  • Брускетта с куриным паштетом и конфитюром из вяленых томатов
  • Вителло Тоннато
  • Карпаччо из говядины с трюфельным кремом
  • Аранчини с татаки из говядины и трюфельным кремом
  • Аранчини с тартаром из лангустинов
  • Паппарделле с томлёной уткой и вялеными томатами
  • Тальятелли с песто из шпината и страчателлой
  • Кавателли качо-э-пепе
  • Равиоли с рикоттой и шалфеем
  • Лазанья
  • Ризотто с белыми грибами
  • Пицца карбонара
  • Пицца 4 сыра
  • Пицца страчателла и парма
  • Канноли с кремом из рикотты и апельсина

Кому понравится курс:

  • Гастрономам-любителям
  • Поварам, желающим наточить мастерство
  • Су-шефам

Преподаватели курса:
Никита Сечин
Основатель и бренд-шеф Uva
Оставить отзыв