Уникальный мастер-класс на тему «Хлебная корзина как в ресторане»
от Ивана Забавникова!
Мы проведем обучение по авторской программе, разработанной и адаптированной для шеф-поваров, су-шефов, начинающих и любителей.
Интересно будет абсолютно всем!
Вы узнаете ответы на вопросы про
закваски, замесы, брожения, расстойки и варианты отпекания.
Два дня практики, плечом к плечу с гуру и идеологом хлеба.
Что вы получите:
Что вы будете знать и уметь: