Мука, вода и умами. Как миска с лапшой может стать блюдом Мишлен?

Узнаете на авторском интенсиве Максима Кулешова в школе СВЧ!

 «АЗИЯ. Лапша-умами»  — это интенсив, посвященный приготовлению базовых бульона и лапши, вы научитесь делать все с нуля и создавать свою авторскую миску с лапшой.

Максим Кулешов — совладелец гастрономических проектов: ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen, создатель собственного производства основ и соусов азиатской кухни «Thai Chef», бренд-шеф “Тебура:сика”, “СОЛЬ”.

Курс для: су-шефов и поваров, которые хотят развиваться в азиатском направлении.