Максим Кулешов

Шеф-повар

Проекты:

- Шеф-повар и соучередитель собственных проектов: IS KU Bar sushi ramen.
- Собственное производство азиатских соусов и лапши торговой марки «Thai Chef».
- Концепт шеф проектов: «Тебураси» и NUDLES by Ivleeva

Стажировки за границей:

Успешно прошел обучение и сдал аттестацию в мировой ассоциации All Japan Sushi Association World Sushi skills.2014 Стажировка в Японии в городе Токио.
2017 май Повышение квалификации в кулинарной школе Тайланда.
2017 август Обучение в Сингапуре и обмен опытом с шеф поварами компании Unilever.
2018 апрель Стажировка в Китае. Гуанджоу, Шанхай, Гонконг.
2019 июнь повторное Обучение в Таиланде и Камбодже.
2019 ноябрь Обучение в Японии в JCI Japan Culinary Institute, ramen course.