Эффективное управление рестораном – Кулинарная школа СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Загрузка Мероприятия

Эффективное управление рестораном

11-13.04.22
10:00 - 18:00

Мы запускаем новый трехдневный курс, который поможет вам разобраться с ведением бизнеса в новых условиях — сохранить финансовую эффективность, научиться работать с настроением и мотивацией команды, сохранить рабочие места без ущерба бюджету, выстроить новые отношения с поставщиками, выйти на рынок замещения российскими продуктами, освоить новые коммуникационные площадки для маркетинга.

Основные блоки программы:

  • Как работать с поставщиками
  • Замещение локальными продуктами
  • Как сотрудничать с партнерами и поставщиками в пользу ресторана
  • Оптимизация налоговой базы, нововведения в законодательстве
  • Работа с Роспотребнадзором
  • Какие изменения необходимо внедрить в команду и как сделать это без потерь
  • В каких каналах коммуникации искать новых гостей (SMM, работа и реклама с vk, одноклассниками, телеграмм каналы)
  • А также на курсе вы научитесь работать со стрессом, внедрять модели ADKAR и Коттера, мотивировать команду, пройдете групповой коучинг, разберете по шагам кейсы.

Курс для собственников, управляющих, HR и директор по персоналу.

Смотреть расписание

 

Стоимость курса: 35000рублей

Преподаватели курса:
Елена Победоносцева
Совладелец, HR, UnoDosTres
Максим Кораблев-Дайсон
Генеральный менеджер и управляющий партнёр MKS Management Company
Глеб Орлов
Совладелец, Маркетинг UnoDosTres
Марина Яковлева
Управляющая ЦЕХ85 Family
Павел Хорошин
Основатель "Ресторанам надо"
Яна Курникова
Основатель и Digital Director агентства DAGE
Дмитрий Гриц
Архитектор бизнес-партнерств
Галина Гусева
Практический психолог
Отзывы
  • Отзыв от участника: Юрий Лобов
    Юрий Лобов

    Шеф-повар, Ученик «Управляющий на кухне и шеф в зале»

    Очень понравилось обучение! Получил много важной новой информации. Также курс помог систематизировать и усовершенствовать уже накопленные знания. Это настоящий рабочий инструмент в ваших руках! Советую всем шефам, сушефам и управляющим!

  • Отзыв от участника: Сергей Андрианов
    Сергей Андрианов

    Шеф-повар, Ученик «Управляющий на кухне и шеф в зале»

    Проходил курс «Управляющий на кухне » Курс вел Константин Опескин .Полезная информация ,поданная практикам ресторанного бизнеса ,все по делу, без лишней воды .Помимо самого курса ,очень хороший нетворкинг ,много интересных и увелечнных ресторанным делом людей . Советую к посещению !

Оставить отзыв