Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
Курс «Завтраки уровень PRO»
15 ноября 2026 года
11:00 -18:00
Шеф: Антон Рашба (Бренд-шеф, эксперт по системному менеджменту в гастрономии, опыт 20+ лет, мишленовские рестораны, участник федеральных телепроектов)
На курсе вы:
- Освоите 6 ресторанных блюд
- Научитесь готовить нежные картофельные вафли, подавая их в двух эффектных вариантах
- Освоите приготовление воздушных панкейков
- Превратите гречку в ресторанное блюдо
- Раскроете секреты идеальных рикотников
- Приготовите аутентичную шакшуку
Программа курса:
- Картофельные вафли: с мортаделлой, страчателлой и фисташкой; с авокадо, яйцом пашот и соусом голландес
- Панкейки с английским соусом
- Гречотто из зеленой гречки с пармезаном и трюфелем
- Рикотники с вареной сгущёнкой
- Шакшука
Стоимость курса:
12000рублей
Кому подойдет этот курс:
- Тем, кто ценит качество и вкус: вы хотите вывести свои домашние завтраки на новый уровень, удивляя себя и близких.
- Начинающим и опытным поварам: вы получите четкие техники и профессиональные секреты от опытного шефа, независимо от вашего уровня подготовки.
- Тем, кто ищет новые идеи: вы расширите свой репертуар и найдете вдохновение для создания гастрономических шедевров с утра, не выходя из дома.
- Демонстрация от шефа: Антон Рашба покажет каждый этап приготовления, раскрывая нюансы и профессиональные приемы.
- Практическая отработка: вы будете готовить под руководством шефа, отрабатывая полученные навыки.
- Дегустация и обратная связь: попробуете все приготовленные блюда, получите ценные комментарии и рекомендации.
- Обмен опытом: возможность задать шефу вопросы и обсудить тонкости работы с продуктами и техниками.
- Создание идеального завтрака: вы научитесь не только готовить, но и делать ресторанную подачу.
Преподаватели курса:
Антон Рашба
Бренд-шеф, эксперт по системному менеджменту в гастрономии
Оставить заявку
ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ
Купить курс
Купить курс
Оставить отзыв