Анатолий работает поваром 9 лет. Владеет знаниями в традиционной французской и итальянской кухне и кондитерском искусстве. Последние 4 года работал с японским шеф поваром Мунечика Баном, за это время погрузился в аутентичную японскую кухню, работая с лучшими продуктами и рыбой из Японии. Сейчас работает су-шефом в ресторане «Sea, Signora»