Меню

Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18

+7 931 395 99 55

RuEn

Дмитрий Трушкин

Шеф-повар Il Lago dei Cigni

Дмитрий Трушкин — шеф-повар элитного итальянского ресторана Il Lago dei Cigni на Крестовском острове. Выпускник кулинарного лицея №140 по специальности техник-технолог и СПбГАСЭ по специальности менеджмент производства. Проходил стажировки в Германии, Италии, Швейцарии, Испании и Москве.

С 2008 по 2010 год возглавлял кухню ресторана «Петропавловский», затем три года работал личным шефом. В 2013 году принимал участие в открытии ресторана Il Lago dei Cigni, а с 2017 года полностью отвечает за его кухню.

Его стиль — высокая итальянская кухня, основанная на строгих стандартах приготовления, внимании к качеству локальных продуктов и европейской школе, которую он впитал за годы стажировок за границей.

Секреты ресторанных хитов: практикум интенсив

10:00 — 17:00 | 29-31 мая 2026 года

► Необходимые файлы cookie Стандарт

Необходимые файлы cookie обеспечивают работу основных функций сайта, таких как безопасный вход в систему и настройка предпочтений согласия. Они не хранят персональные данные.

Нет

► Функциональные файлы cookie Remark

Функциональные файлы cookie поддерживают такие функции, как обмен контентом в социальных сетях, сбор отзывов и включение сторонних инструментов.

Нет

► Аналитические файлы cookie Remark

Аналитические файлы cookie отслеживают взаимодействие посетителей, предоставляя информацию о таких показателях, как количество посетителей, показатель отказов и источники трафика.

Нет

► Рекламные файлы cookie Remark

Рекламные файлы cookie показывают персонализированную рекламу на основе ваших предыдущих посещений и анализируют эффективность рекламных кампаний.

Нет

► Неклассифицированные файлы cookie Remark

Неклассифицированные файлы cookie — это файлы cookie, которые мы в настоящее время классифицируем совместно с поставщиками отдельных файлов cookie.

Нет