Даниил Сурин

Занимается ферментацией с 2020 года.
Проводил лекции по ферментации для ресторанной группы Комитет, Italy Group и ресторана Гребешки в городе Санкт-Петербург.
Участвовал в подготовке первого интенсива по ферментации в нашей школе.
На данный момент работает в должности шеф-повара, участвует в реиновации небольшого проекта.

Работал в таких проектах как:
Рестораны Italy Group
Ресторан Goose-Goose
Ресторан Duo-Asia