Сергей Фокин

Сергей Фокин – молодой талантливый шеф-повар из Санкт-Петербурга.

Сергей родился в 1988 году в Ленинграде. В 2006 году закончил Профессиональный лицей кулинарного мастерства.

Начал карьеру с ресторана Il Palazzo, затем работал в Италии в ресторане Il Vescovado. Вернувшись в Петербург, Сергей поработал су-шефом ресторана Volga-Volga, а затем возглавил кухню ресторана Grato.

Сергей являлся партнером и шеф-поваром ресторанов Four Hands и Eclipse в Санкт-Петербурге.

В начале 2023 года открыл свой очередной проект – суши-бар Kaiyo на острове Шри-Ланка, в городе Велигама.

Kaiyo – это не просто суши-бар на Шри Ланке, а место, где идеальный вкус самых свежих морепродуктов и потрясающих местных овощей, фруктов и зелени, которые продаются тут же, буквально через дорогу на берегу Индийского океана.