Совладелец, шеф-повар Mr. Bo
Совладелец ресторана Mr. Bo с Дмитрием Богачевым.
Победитель полуфинала S. Pellegrino Young Chef (2015).
В 22 года Эльдар стал шеф-поваром. Он работал в ресторане Мансарда су-шефом. Там же он познакомился с Дмитрием Богачевым, который был шефом в заведении Ginza. Проработав какое-то время вместе, Дмитрий и Эльдар решили объединить творчество двух шеф-поваров в своем собственном ресторане и летом 2018 года они вместе открыли двери авторского необистро Mr Bo.