Артём Филинов – Кулинарная школа СВЧ
RuEn
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Артём Филинов

Шеф-повар, Meal

Променял журналистику на плесень.

После диплома журналиста начал как повар в маленьком азиатском бистро Mr.Tako в Томске, далее учился у Родиона Перестенко и Станислава  Тимофеева в ресторане «Кухтерин». Руководил кухней в ресторане «Гости» и лофт-проекте «Эндорфин». Работал шефом на аутсорсе и параллельно изучал микробиологию и теорию ферментации.

В Петербурге отвечает на ферментацию в нео-бистро Meal.

Оставить отзыв