Валерий Елисеев

По образованию Технолог производства общественного питания.
В далёком 2008 году по распределению учебного заведения попал на практику в сеть итальянских ресторанов Pizza Ollis где оттачивал навыки приготовления пиццы и пасты последующие 5 лет.

Выбрав узкоспециализированное направление пиццы и пасты продолжил углублённое развитие в сети Chilli Pizza.

Далее работая в ресторане WOX и имея опыт работы с итальянскими шеф поварами обрёл собственный стиль пицца мастерства с индивидуальной интерпретацией.

На данный момент работает в ресторане итальянской кухни UVA где отвечает непосредственно за рецептуры пиццы, хлебов и пасты.