Меню
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18
+7 931 395 99 55
Санкт-Петербург, пер. Пирогова 18

Доминик Соньяк

Dominique Saugnac (Доминик Соньяк) — знаменитый французский шеф-повар. Уже в 1983, Доминик, стал Шеф-поваром «LA VIGNETTE HAUTE» под управлением Алена Дюкасса.

В 1985 работал Су-шефом в Отеле «JUANA ресторан LA TERRASSE»
(2 звезды MICHELIN).

С 1987 по 1993 , был шеф-поваром «RELAIS DU PAVILLON» (1 звезда Мишлен), а с 1993 по 2003 занимал должность Шеф-повара «CHEZBRUNO»
( 1 звезда Мишлен)

В это же время состоялось создание и открытие «Truffle Land Nice». Далее с 2003 по 2004 год — CЕO и шеф-повар «TERRESDETRUFFES» (Paris).
До 2016 года — CЕO и руководитель производства «BE Boulangépicier» (Париж) — лучшие магазины деликатесов и хлебобулочных изделий «Groupe Alain Ducasse».

В 2015 г, Доминик создал и сдал в эксплуатацию и контроль ресторан «Bruno» в Санкт-Петербурге.

В 2017 г — Создание и сдача в эксплуатацию ресторана «Tierra de Trufa в Барселоне» (Испания)

В настоящее время Доминик является председателем SAS C.E.C (консалтинг, операционная деятельность).

Оставить отзыв