Александр Гацин

Свой профессиональный путь Александр начал со вступления в группу пекарей-кондитеров в училище, за время своей карьеры приобрел богатый опыт, работая на крупных производствах и в различных заведениях Москвы, включая «Балтийский хлеб», «Этаж» на новом Арбате, и ресторан «Чайковский», где впервые смог проявить себя как лидер, став бригадиром. В настоящее время является шеф-пекарем ресторана Sage, чья концепция выстроена вокруг органолептики овощей, трав и корнеплодов. Александр стремится вдохновлять других, делая акцент на важности любви и уважения к продуктам, которые он использует в своей работе.