Workshop «Управление организацией и финансами»
Перезагрузите свой бизнес под руководством Максима Кораблёв-Дайсона!
Найдите и устраните слабые места, которые есть у каждого ресторана!
На воркшопе Вы:
- Разберете план развития Вашего ресторана от миссии до антикризисной стратегии
- «Пересоберете» ваш проект с учетом актуальной ситуации на ресторанном рынке.
ПРОГРАММА КУРСА:
- Финансовая грамота ресторатора
- Процессное и проектное управление
- Архитектура бизнеса и business framework
- Миссия, цели, ценности и стратегия
- Обучение и корпоративная культура
- Антикризисный менеджмент
Воркшоп рекомендован к прохождению для: собственников и управляющих, топ-менеджеров.
За 16 лет в HoReCa Максим Кораблев-Дайсон прошел путь от бармена до управляющего партнера. За спиной более 40 реализованных проектов. Лауреат бизнес-премии Self Made Man и национальной премии Гостеприимство, удостоен награды Босс года ресторанной премии Time Out. Спикер различных конференций и круглых столов в сфере гостеприимства и гостиничного бизнеса, участник телевизионного шоу Битва ресторанов. Совместно с тренинговым центром Фактор Роста реализовал несколько крупных программ повышения квалификации.
В настоящее время является генеральным менеджером и управляющим партнёром MKS Management Company, развивающей сети ресторанов Пхали-Хинкали и Хачо и Пури.
